Início Cultura Receitas: 3 doces de Natal que não podem faltar na sua mesa

Receitas: 3 doces de Natal que não podem faltar na sua mesa

Natal que se preze tem que ter, à mesa, as receitas mais típicas do país. Descubra 3 doces de Natal que não podem faltar na sua mesa.

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Aletria doce

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Azevias

Azevias
Azevias

Retire a casca ao grão o mais que puder, juntar com o açúcar, pau de canela e casca de limão, leve ao lume e ferva mais ou menos 1 hora, mexendo sempre para não pegar.

Retire do lume, junte as gemas e a amêndoa, e leve novamente ao lume para cozer as gemas. Deixar arrefecer.

Entretanto, prepare a massa: amasse a banha com a farinha até estarem bem misturadas, junte a água aos poucos e os restantes ingredientes até obter uma massa homogénea (tempo de amassar: cerca de 45 minuto).

Estique a massa, coloque porções de recheio separadas (tipo rissol), dobre e, com a carretilha, corte tipo almofada. Frite em óleo bem quente e passe por açúcar e canela.

Ingredientes:

Para a massa:

• 1000 grs de farinha sem fermento;

• 300 gr de banha;

• 500 gr de água;

• 10 gr de sal;

• Aguardente q.b.;

• 1 gema de ovo.

Para o recheio:

• 1000 gr de grão cozido;

• 1000 gr de açúcar;

• 1 pau de canela;

• 1 casca de limão;

• 4 gemas mais cerca de 200 grs de amêndoa moída (opcional).

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