Se procura um bolo que anime qualquer mesa e deixe os seus convidados a perguntar “Posso levar a receita?”, então o bolo de nozes e caramelo é uma excelente escolha. Prepare-se para criar algo que não só é delicioso mas que também tem o poder mágico de fazer esquecer temporariamente qualquer dieta.
Receita
Bolo de nozes e caramelo
- Confeção
- 40 min
- Total
- 40 min
Ingredientes
- 200 g de açúcar
- 4 ovos
- 200 g de farinha com fermento
- 200 g de manteiga sem sal, amolecida
- 100 g de nozes picadas (mais algumas inteiras para decorar, se quiser)
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
Preparação
- Pré-aqueça o forno a 180ºC.
- Unte uma forma de bolo com manteiga e polvilhe-a ligeiramente com farinha.
- Bata a manteiga com o açúcar até obter uma mistura esbranquiçada e fofa.
- Junte os ovos, um a um, batendo bem após cada adição.
- Acrescente a baunilha e depois envolva delicadamente as nozes picadas na mistura.
- Adicione a farinha gradualmente, misturando suavemente.
- Coloque a mistura na forma preparada e leve ao forno durante cerca de 40 minutos.
- Enquanto o bolo está no forno, prepare o caramelo: coloque o açúcar e a água numa panela e aqueça até obter um caramelo dourado, evitando mexer para não cristalizar.
- Retire do lume, adicione as natas e o sal com cuidado e mexa até obter um molho liso.
- Deixe o bolo arrefecer um pouco antes de desenformar, e verta o caramelo por cima. Decore com algumas nozes inteiras.
