Calda de laranja é muito usada em sobremesas tradicionais no nosso país, especialmente em bolos. Mas e se lhe dissermos que pode regar rabanadas com esta calda e assim obter resultados ainda mais incríveis? Se ficou com a curiosidade aguçada, não se preocupe: a receita é muito fácil de seguir, sem grandes complicações, e os ingredientes que usa não são complicados.
Deite mãos à obra hoje mesmo e experimente a nossa receita de rabanadas com calda de laranja. Depois de provar, não vai querer outra coisa e irá certamente repetir a receita muitas vezes.
Receita
Rabanadas com calda de laranja
Esta receita é perfeita para todos os que adoram o sabor a laranja e não resistem a um bom prato de rabanadas com caldo de laranja. Aprenda a fazer!
- Preparação
- 10 min
- Confeção
- 20 min
- Total
- 30 min
- Porções
- 10
Ingredientes
- 2 cacetes
- 6 ovos
- 0,5 dl de leite
- 50 g de açúcar
- 1 pau de canela
- casca de 1 laranja (sem a parte branca)
- qb óleo para fritar
- qb açúcar e canela para polvilhar
- 1 laranja (sumo e casca sem a parte branca)
- 1 dl de água
- 125 g de açúcar
- 1 pau de canela
Preparação
- Corte o pão em fatias e coloque-o num tabuleiro. Misture o leite, o açúcar, o pau de canela e a casca de laranja numa panela e leve a lume até ferver. Desligue e verta para o tabuleiro do pão.
- Deixe que o pão embeba a mistura de leite durante pelo menos 20 minutos.
- Coloque o óleo a aquecer. Quando este estiver quente, escorra ligeiramente as fatias de pão e frite-as até dourarem de ambos os lados. Retire o excesso de óleo com papel absorvente e polvilhe com canela e açúcar enquanto estão quentes.
- Faça agora a calda de laranja, misturando numa panela a água e o açúcar e deixando ferver até atingir o ponto de fio.
- Misture o sumo de laranja, a casca e o pau de canela e deixe ferver mais um pouco. Desligue e molhe as rabanadas nesta calda até ensoparem bem.
Notas
- Use noz moscada e cravinho na mistura de leite para um toque de sabor diferente.
- Vá virando o pão enquanto este estiver no tabuleiro, para que este embeba bem o polme.
- Para saber se a calda está em ponto de fio, coloque um pouco de calda num prato e deixe que arrefeça um pouco. Depois, com as pontas dos dedos, aperte e puxe. Se formar um fio que não se desmancha, a calda está em ponto de fio.
- Não use a parte branca da casca de laranja, já que esta pode dar um sabor mais amargo à calda e às rabanadas.
- Se preferir, pode trocar o açúcar branco por açúcar amarelo.
Informação nutricional:
132 calorias por 100 g
