Cada vez mais pessoas se rendem às rabanadas de forno, já que lhe permitem fazer este tradicional doce sem usar óleo de fritar, que, quando consumido em excesso, não é a melhor opção alimentar. Com as rabanadas de forno, esse problema acabou! Na receita que aqui lhe deixamos hoje, as tradicionais rabanadas são combinadas com creme de ovos para resultados ainda mais incríveis e saborosos.
Se está com vontade de comer umas rabanadas diferentes, prepare hoje estas rabanadas de forno com creme de ovos e surpreenda quem ama com esta delícia.
Rabanadas no forno com creme de ovo
É fã de rabanadas de forno, e quer uma versão ainda mais deliciosa? Então esta receita é para si. Junte os ingredientes e aprenda a receita!
Ingredientes
Para as rabanadas:
- 1 pão para rabanadas
- 3 chávenas de leite
- 2 ovos
- 5 claras de ovo
- 1 pau de canela
- 3 colheres de sopa de açúcar
- qb manteiga para untar
Para o creme de ovo:
- 5 gemas
- 5 colheres de sopa de açúcar
- 5 colheres de sopa de água
Preparação
- Aqueça o seu forno a 220ºC. Parta o pão em fatias, unte um tabuleiro de ir ao forno com manteiga e coloque as fatias de pão dispostas neste. Reserve.
- Leve o leite a ferver com o açúcar e o pau de canela. Desligue o lume quando o leite estiver quente.
- Numa tigela, bata os ovos e as claras. Reserve.
- Passe as fatias de pão pelo leite, e de seguida pelos ovos. Volte a colocar o pão no tabuleiro.
- Leve o tabuleiro ao forno durante cerca de 8 minutos, vire as fatias de rabanada e deixe no forno mais 8 minutos.
- Retire as rabanadas do forno e coloque-as numa travessa.
- Faça o creme de ovos misturando todos os ingredientes numa panela e levando a lume brando, mexendo sempre até engrossar.
- Desligue o fogão e cubra as suas rabanadas com o creme de ovos.
Dicas
- O pão deve ser pelo menos do dia anterior, para melhores resultados.
- Se quer uma versão ainda mais saudável das rabanadas, pode usar pão integral ou mais escuro.
- Para rabanadas um pouco menos calóricas, use açúcar mais puro ou açúcar amarelo.
- Polvilhe frutos secos picados por cima das rabanadas para um toque crocante diferente.
- Polvilhe as rabanadas com um pouco de canela em pó antes de as servir, para realçar ainda mais o sabor do creme de ovos.
Dados Nutricionais
Serving: 50gCalorias: 102kcalHidratos de Carbono: 5gProteínas: 7gGorduras: 6gGorduras Saturadas: 2gColesterol: 217mgSódio: 95mgPotássio: 86mgFibras: 1gAçúcar: 2gVitamina A: 296IUVitamina B1: 1mgVitamina B2: 1mgVitamina B3: 1mgVitamina B5: 1mgVitamina B6: 1mgVitamina B12: 1µgVitamina D: 1µgVitamina E: 1mgVitamina K: 1µgCálcio: 42mgFerro: 1mgManganês: 1mgMagnésio: 7mgFósforo: 98mgSelénio: 19µgZinco: 1mg
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