VortexMag
  • Cultura
  • Sociedade
  • História
  • Viagens
  • Gastronomia
  • Lifestyle
No Result
View All Result
VortexMag
No Result
View All Result
Home Gastronomia

Filhoses da Beira Baixa

Uma receita que nos faz lembrar dos tempos passados e da nossa infância na casa das nossas avós: filhoses da Beira Baixa.

VxMag by VxMag
Dez 1, 2020
in Gastronomia
0
Filhoses da Beira Baixa

Filhoses da Beira Baixa

Partilhar no FacebookGuardar no Pinterest

ArtigosRelacionados

doces conventuais portugueses

12 dos melhores doces típicos de Portugal

Jan 28, 2023
Sericaia com ameixas de Elvas

12 deliciosos doces típicos do Alentejo

Nov 22, 2022
Arroz doce com leite condensado

12 deliciosas receitas de sobremesas com leite condensado

Nov 21, 2022
Tarte de chocolate e natas

10 deliciosas receitas de sobremesas com natas

Nov 21, 2022

Filhós ou filhoses? A discussão pode ser eterna mas sobre uma coisa ninguém discorda: têm que estar nas nossas mesas de Natal. :) Existem muitas formas diferentes de as preparar. As receitas variam de região para região e mesmo de família para família.

Estas são as filhoses da Beira Baixa e a receita é quase um segredo das nossas avós. No final, depois de feitas, podem ser polvilhadas com açúcar e canela ou mergulhadas numa calda. Você decide! Aprenda a fazer umas deliciosas filhós da Beira Baixa.

Filhoses da Beira Baixa

Filhoses da Beira Baixa

Todo o sabor da tradição numa receita passada de geração em geração. Neste Natal, aprenda a fazer filhoses (ou filhós) da Beira Baixa).
4 from 2 votes
Imprimir receita Guardar no Pinterest
Preparação 30 mins
Cozedura 20 mins
Tempo Total 50 mins
Refeição Doce
Cozinha Portuguesa
Doses 10
Calorias 658 kcal

Ingredientes
  

  • 1 kg de farinha de trigo
  • 10 ovos grandes
  • 250 ml de azeite
  • ½ cálice de aguardente
  • qb leite morno
  • 1 colher de café de sal
  • 30 g de fermento biológico
  • qb açúcar e canela para polvilhar

Preparação
 

  • Desfaça o fermento num pouco de leite morno e junte um pouco de farinha para formar uma papa. Deixe levedar numa tigela.
  • Ponha a farinha num alguidar grande, tendo em conta que a massa irá crescer muito, e junte o sal.
  • Leve o azeite ao lume e, quando estiver quente, retire-o e vá despejando sobre a farinha, mexendo bem com uma colher de pau, para escaldar toda a farinha. Esfarele depois a massa com as mãos para que não fiquem grumos.
  • Junte o fermento, que nessa deverá ter duplicado de volume, junte os ovos um a um.
  • Amasse bem e bata a massa, como se faz para o pão.
  • Acrescente a aguardente e continue a bater até obter uma massa macia. Se necessário, enfarinhe as mãos para que a massa não se cole. A massa estará pronta quando começar a fazer bolhas.
  • Deixe levedar cerca de 4 ou 5 horas, num local resguardado de correntes de ar, cobrindo o alguidar com um pano branco e uma manta. Quando a massa duplicar de volume, estará pronta para fritar.
  • Coloque bastante óleo numa fritadeira e leve ao lume.
  • Com as mãos untadas em azeite, retire pequenas bolas de massa e tenda-a, evitando fazer buracos. À medida que as vai fazendo, mergulhe no óleo não demasiado quente e, com a ajuda de 2 garfos, vá-as mexendo e virando para fritarem uniformemente.
  • Depois da fritura, coloque as filhós sobre papel absorvente, a fim de filtrar a gordura em excesso. Por fim, polvilhe com açúcar e canela.

Dados Nutricionais

Serving: 100gCalorias: 658kcalHidratos de Carbono: 78gProteínas: 17gGorduras: 30gGorduras Saturadas: 5gColesterol: 164mgSódio: 105mgPotássio: 196mgFibras: 4gAçúcar: 1gVitamina A: 238IUVitamina B1: 1mgVitamina B2: 1mgVitamina B3: 7mgVitamina B5: 2mgVitamina B6: 1mgVitamina B12: 1µgVitamina D: 1µgVitamina E: 4mgVitamina K: 15µgCálcio: 40mgFerro: 6mgManganês: 1mgMagnésio: 29mgFósforo: 214mgSelénio: 48µgZinco: 2mg
Keyword doces de natal, Filhós, filhós da beira baixa, Filhóses, filhoses da beira baixa, natal, receitas de natal
Tags: doces de natalfilhósfilhosesreceitas
VxMag

VxMag

Deixe uma resposta Cancelar resposta

O seu endereço de email não será publicado. Campos obrigatórios marcados com *

Passadiços do Tinhela
Viagens

Passadiços do Tinhela: um passeio para descobrir o encanto de Trás-os-Montes

by VxMag
Mar 27, 2023
0

Fazer caminhadas ao longo de trilhos é uma experiência encantadora, até porque podemos descobrir a natureza no seu máximo esplendor,...

Read more
Marco de Canaveses

Marco de Canaveses: passeio por uma terra repleta de segredos para descobrir

Mar 26, 2023
melhores casas de fado de Lisboa

Fado: história e origem de um símbolo tão português

Mar 26, 2023
Tongobriga

Tongobriga: uma das maiores ruínas romanas para visitar no Norte de Portugal

Mar 25, 2023
Lenda do Galo de Barcelos

Galo de Barcelos: mais do que uma lenda, um símbolo de Portugal

Mar 25, 2023
fundão

Fundão: natureza e aldeias históricas para descobrir na Serra da Gardunha

Mar 24, 2023

© 2023 Vortex Magazine

Mais infomação

  • Ficha Técnica
  • Quem somos
  • Política de privacidade
  • Estatuto editorial

Redes Sociais

No Result
View All Result
  • Cultura
  • Sociedade
  • História
  • Viagens
  • Gastronomia
  • Lifestyle

© 2023 Vortex Magazine