Um prato que não pode faltar numa boa mesa portuguesa na época de Natal são as rabanadas, nas suas mais diversas versões. Na receita que aqui lhe deixamos hoje, as rabanadas são conjugadas com uma deliciosa calda de mel, realçando assim todos os sabores e criando uma sobremesa ainda mais especial. O resultado é tão bom que temos a certeza que vai fazer a receita várias vezes ao longo do ano!
Anote os ingredientes e todos os passos para fazer estas rabanadas em calda de mel. Em pouco tempo, poderá deliciar-se com todos os sabores desta sobremesa.
Rabanadas com calda de mel
Deixe-se surpreender por esta receita de rabanadas, com uma calda doce de mel que irá fazer as delícias de todos: rabanadas com calda de mel.
Ingredientes
Para as rabanadas:
- 1 pão para rabanada
- 750 ml de leite
- 250 g de açúcar
- 1 casca de limão
- 1 pau de canela
- 4 ovos
Para a calda de mel:
- 4 colheres de sopa de mel
- 1 colher de sopa de água
- casca de 1 limão
- 1 pau de canela
- 1 colher de café de canela em pó
Preparação
- Parta o pão em fatias e reserve. Aqueça o leite numa panela, juntamente com o açúcar, a casca de limão e o pau de canela. Mexa bem. Desligue o fogo quando o leite estiver quente e reserve.
- Numa tigela, bata os ovos e reserve.
- Leve óleo de fritar a aquecer numa frigideira. Quando este estiver quente, vá passando as fatias de pão pelo leite, depois pelo ovo, e leve a fritar até dourar dos dois lados.
- Escorra o excesso de óleo com papel absorvente e coloque as suas rabanadas numa travessa de servir.
- Prepare a calda de mel misturando todos os ingredientes e levando-os ao micro-ondas por 1 minuto. Mexa bem e de seguida regue as rabanadas com esta calda.
Dicas
- Use pão com pelo menos um dia para que as rabanadas mantenham a sua integridade.
- Pode usar qualquer tipo de pão para fazer esta receita, incluindo pão de forma ou pão integral.
- Coloque todas as fatias de pão no leite durante uns minutos, para que estas absorvam um pouco do preparo. Não as deixe demasiado tempo para que não se desfaçam.
- Polvilhe frutos secos picados por cima das rabanadas para um toque crocante diferente.
- Polvilhe as rabanadas com um pouco de canela em pó antes de as servir, para realçar ainda mais o sabor do prato.
- Pode fazer a calda de mel numa panela, deixando os ingredientes ferver até ter um molho um pouco mais espesso.
Dados Nutricionais
Serving: 100gCalorias: 224kcalHidratos de Carbono: 39gProteínas: 6gGorduras: 5gGorduras Saturadas: 2gColesterol: 91mgSódio: 90mgPotássio: 160mgFibras: 1gAçúcar: 37gVitamina A: 271IUVitamina B1: 1mgVitamina B2: 1mgVitamina B3: 1mgVitamina B5: 1mgVitamina B6: 1mgVitamina B12: 1µgVitamina C: 1mgVitamina D: 2µgVitamina E: 1mgVitamina K: 1µgCálcio: 136mgFerro: 1mgManganês: 1mgMagnésio: 14mgFósforo: 128mgSelénio: 11µgZinco: 1mg
