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Filhoses de cenoura

Há quem lhe chame sonhos de cenoura mas, na realidade, são filhoses (ou filhós). São um dos doces típicos de Natal. Aprenda a receita!

VxMag by VxMag
Dez 1, 2020
in Gastronomia
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Filhoses de cenoura

Filhoses de cenoura

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Se olhar para a imagem irá pensar: “isto não são filhoses, são sonhos”! Certo? :) Não é bem assim… neste caso, a diferença entre filhoses e sonhos está nos detalhes da confeção da receita. O nome final depende da forma como são feitos.

As filhoses de cenoura são um dos doces típicos de Natal que não podem faltar na mesa de Consoada. Juntamente com a aletria ou as rabanadas, por exemplo, fazem as delícias de miúdos e graúdos. Aprenda a receita!

Filhoses de cenoura

Filhoses de cenoura

Há quem lhe chame sonhos de cenoura mas, na realidade, são filhoses (ou filhós). São um dos doces típicos de Natal. Aprenda a receita!
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Preparação 20 minutes mins
Cozedura 20 minutes mins
Tempo Total 40 minutes mins
Refeição Doce
Cozinha Portuguesa
Doses 10
Calorias 119 kcal

Ingredientes
  

  • 750 g de cenouras descascadas
  • 125 g de farinha com fermento
  • 75 g de açúcar
  • 1 ovo
  • 1 laranja (raspa)
  • 1 pau de canela
  • 1 colher de chá de sal
  • qb óleo para fritar
  • qb açúcar e canela para polvilhar

Preparação
 

  • Colocar as cenouras num tacho com água fria, adicionar o sal e o pau de canela.
  • Levar ao lume até as cenouras ficarem cozidas e tenras.
  • Depois de cozidas, deixar arrefecer em cima de um pano e reduzir a puré.
  • Colocar o puré numa tigela e juntar o açúcar, a raspa de laranja, o ovo e a farinha.
  • Misturar até ficar uniforme e deixar repousar cerca de 30 minutos, coberto com um pano.
  • Levar ao lume uma fritadeira com óleo abundante, deixar aquecer e ir fritando colheradas de massa até ficarem douradinhos.
  • Retirar e deixar escorrer. Passar por açúcar e canela.

Dados Nutricionais

Serving: 100gCalorias: 119kcalHidratos de Carbono: 26gProteínas: 3gGorduras: 1gGorduras Saturadas: 1gColesterol: 16mgSódio: 58mgPotássio: 283mgFibras: 3gAçúcar: 12gVitamina A: 12583IUVitamina B1: 1mgVitamina B2: 1mgVitamina B3: 2mgVitamina B5: 1mgVitamina B6: 1mgVitamina B12: 1µgVitamina C: 11mgVitamina D: 1µgVitamina E: 1mgVitamina K: 10µgCálcio: 38mgFerro: 1mgManganês: 1mgMagnésio: 14mgFósforo: 50mgSelénio: 6µgZinco: 1mg
Keyword doces de natal, Filhós, filhós de cenoura, Filhóses, filhoses de cenoura, natal, receitas de natal
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