Receitas & sabores

Gastronomia

Receitas portuguesas e mediterrânicas, pratos tradicionais, sobremesas, petiscos e histórias ligadas à gastronomia e aos sabores de cada região.

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Mais receitas e sabores

Nesta altura do ano, os grelos, as nabiças e as couves chegam a casa em molhos grandes e, ao fim de dois…

A manteiga apanha com facilidade os cheiros do que está à volta no frigorífico. Ao lado do queijo, da cebola ou do…

Uma cabeça de alho no frigorífico parece estar mais protegida, mas é aí que os dentes começam a grelar mais depressa. O…

Muita gente compra o ananás ainda com a casca verde e deixa-o na fruteira, à espera que fique mais doce. Não fica:…

As peras compradas rijas parecem nunca mais ficar boas e, quando se dá por isso, estão moles e passadas por dentro. A…

Uma abóbora inteira aguenta meses, mas depois de aberta a conversa muda. O pedaço que sobra começa a secar e a amolecer…

Chega-se do mercado com um cacho de uvas e o primeiro impulso é passá-lo logo por água antes de o arrumar. Os…

Nesta altura do ano, basta um saco de marmelos em cima da bancada para a cozinha inteira ficar a cheirar a outono.…

A garrafa de azeite ao lado do fogão é uma imagem de quase todas as cozinhas. É prática, mas o calor do…

A prateleira por cima do fogão parece o lugar ideal para os frascos de especiarias: estão sempre à mão. É também o…

Batatas e cebolas costumam ir para o mesmo cesto, debaixo do lava-loiça ou na despensa. É prático, mas não é o melhor…

Congelar o que sobra é uma boa forma de não deitar comida fora. Mas há alimentos que saem do congelador moles, aguados…