Receitas portuguesas e mediterrânicas, pratos tradicionais, sobremesas, petiscos e histórias ligadas à gastronomia e aos sabores de cada região.
Muitos frigoríficos têm na gaveta dos legumes uma pequena régua ou um botão que desliza para os lados. Quase sempre fica na…
Nas primeiras semanas da época, há tangerinas à venda com a casca ainda manchada de verde. Esse verde não quer dizer que…
As maçãs da nova colheita estão a chegar aos mercados e é comum trazer um saco grande para casa. Na fruteira, ao…
O alho-francês vende-se muitas vezes em molhos de dois ou três e, depois de uma sopa, os restantes ficam esquecidos a murchar…
Um pedaço grande de queijo curado comprado em promoção, ou a ponta que sobra e começa a secar no frigorífico, acaba muitas…
Abre-se a gaveta e a couve-flor comprada no mercado tem umas pintinhas castanhas ou está meio amarelada. Muita gente deita-a fora, mas,…
Os bifinhos de peru ao alho são um prato de semana que se resolve numa frigideira: bifes finos de peru, alourados em…
O empadão é um dos pratos de forno mais comuns na mesa portuguesa ao fim de semana: um recheio guisado entre duas…
Compra-se um pedaço de gengibre para uma receita, gasta-se um bocadinho e o resto fica esquecido na fruteira até enrugar e secar.…
A pescada cozida com todos é um dos pratos mais simples da cozinha portuguesa: postas de pescada, batata, ovo cozido e legumes,…
As couves-de-bruxelas estão na época e chegam ao mercado em sacos grandes. Ao fim de alguns dias em casa, as folhas de…
Quase todas as receitas pedem meia cebola, e a outra metade acaba esquecida na bancada ou num pires dentro do frigorífico, a…