O nome brinca com a forma alongada do feijão-verde depois de frito, que lembra pequenos peixes dourados, apesar de não...

Peniche vive do mar, e o polvo é presença constante nas mesas da região, sobretudo nesta versão em salada, servida...

No Alentejo, pouco se deita fora, e as migas nasceram exatamente dessa lógica: aproveitar pão duro de dias anteriores, dando-lhe...

Nos meses mais quentes do Alentejo, quando as melancias chegam maduras e em abundância, algumas cozinhas transformam a fruta numa...

Esta é uma das sobremesas menos conhecidas da doçaria algarvia, que aproveita os melões da região numa preparação cozinhada, ao...

Há pratos que resolvem um jantar de meio da semana sem perder o estatuto de prato de festa, e o...

No planalto transmontano, onde os invernos são longos e frios, a feijoada sempre foi um prato pensado para aquecer e...

Sintra tem várias especialidades doces, e as queijadas são talvez a mais antiga, com registos que remontam à Idade Média....

A sericaia nasceu em Elvas, e tradicionalmente serve-se acompanhada das ameixas de Elvas, uma especialidade local de ameixa seca em...

Não há mesa de consoada completa sem uma travessa de arroz doce, com os desenhos de canela feitos ainda em...