Gastronomia
Frango assado no forno com limão e alho: receita que sai sempre bem
Há um ponto exacto em que o frango assado no forno está perfeito: a pele estaladiça, a carne do peito ainda húmida,…
Autor
Beatriz Alves
Licenciada em Línguas e Relações Empresarias pela Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro e certificada em Marketing Digital pela Google. Apaixonada pela escrita e pela gastronomia.
Gastronomia
Barriga de freira: receita tradicional de um delicioso doce conventual alentejano
Vinda dos conventos do Alentejo, a barriga de freira junta pão, ovos e amêndoa numa massa que depois se embebe em calda…
Gastronomia
Trouxas de ovos: receita tradicional de um delicioso doce conventual
As trouxas de ovos pertencem à mesma família de doces conventuais que deu origem a tantas outras receitas portuguesas à base de…
Gastronomia
Sarapatel à moda de Trás-os-Montes: uma receita repleta de sabor e tradição
O sarapatel pertence à mesma tradição de aproveitamento total do porco que deu origem à cabidela e às papas de sarrabulho, mas…
Gastronomia
Xarém com amêijoas à algarvia: tradição e sabor a mar
O xarém é a versão algarvia das papas de milho, cozinhada não com carne de porco, como no Norte, mas com marisco…
Gastronomia
Salada de laranja à algarvia: perfeita para os dias quentes de Verão
No Algarve, os laranjais espalham-se por toda a região, e esta salada é uma das formas mais simples de aproveitar a fruta…
Gastronomia
Bolo podre à moda de Trás-os-Montes: receita repleta de sabor e tradição
Apesar do nome, que assusta quem não conhece a receita, o bolo podre não tem nada de estragado — o nome vem…
Gastronomia
Gaspacho à alentejana: refrescante e perfeito para os dias quentes de Verão
No Alentejo, quando o calor sobe e a vontade de cozinha se dissipa por completo, o gaspacho resolve o problema sem exigir…
Gastronomia
Sardinhas assadas com pimentos assados: como fazer este prato típico na perfeição
Entre junho e agosto, o cheiro a sardinha na brasa espalha-se pelas ruas de várias cidades portuguesas, ligado às festas populares e…
Gastronomia
Salada de polvo à moda de Peniche: receita tradicional que sabe a Verão
Peniche vive do mar, e o polvo é presença constante nas mesas da região, sobretudo nesta versão em salada, servida fria ou…