Poucas sopas atravessam tantas mesas portuguesas como o caldo verde. Aparece nas festas de junho, ao lado dos espetos e...

Vinda dos conventos do Alentejo, a barriga de freira junta pão, ovos e amêndoa numa massa que depois se embebe...

As trouxas de ovos pertencem à mesma família de doces conventuais que deu origem a tantas outras receitas portuguesas à...

O sarapatel pertence à mesma tradição de aproveitamento total do porco que deu origem à cabidela e às papas de...

O xarém é a versão algarvia das papas de milho, cozinhada não com carne de porco, como no Norte, mas...

No Algarve, os laranjais espalham-se por toda a região, e esta salada é uma das formas mais simples de aproveitar...

Apesar do nome, que assusta quem não conhece a receita, o bolo podre não tem nada de estragado — o...

No Alentejo, quando o calor sobe e a vontade de cozinha se dissipa por completo, o gaspacho resolve o problema...

Entre junho e agosto, o cheiro a sardinha na brasa espalha-se pelas ruas de várias cidades portuguesas, ligado às festas...

Este prato deve o nome ao poeta Raimundo António de Bulhão Pato, do século XIX, associado à receita que hoje...