O bacalhau espiritual não é uma receita antiga — surgiu no século XX, atribuída a uma cozinheira francesa que adaptou...

A açorda é uma das receitas mais antigas da cozinha portuguesa — nasceu da necessidade de aproveitar o pão seco...

A amêndoa e o doce de ovo são dois pilares da doçaria conventual portuguesa — e juntos numa tarte funcionam...

O bolo de mel da Madeira não é um bolo de mel de abelha — é feito com melaço de...

O pil pil é um molho emulsionado que se forma pela agitação lenta do azeite com a gelatina natural do...

O bacalhau à Brás é uma daquelas receitas que nasceu na cidade e ficou em todo o país. A história...

O grão-de-bico e o bacalhau partilham uma afinidade que a cozinha portuguesa descobriu cedo. Os dois têm textura e presença...

Em qualquer bar de Madrid há uma cesta de croquetes na bancada — e é raro que durem muito. A...

O arroz doce divide Portugal ao meio - os do Norte fazem-no com canela por cima, desenhada; os do Sul...

O bolo de café e nozes é uma sobremesa irresistível, especialmente para quem aprecia o aroma forte do café. Além...