Receitas & sabores

Gastronomia

Receitas portuguesas e mediterrânicas, pratos tradicionais, sobremesas, petiscos e histórias ligadas à gastronomia e aos sabores de cada região.

Arquivo de Gastronomia

Mais receitas e sabores

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Este pudim junta gemas, ovos inteiros, amêndoa ralada e laranja numa massa ligada por uma calda de açúcar leve. Coze em banho-maria…

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Esta tarte fria tem uma base de chocolate negro, natas e manteiga, que firma no frigorífico como uma trufa, e um recheio…

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As queijadas de Évora têm uma massa muito fina e estaladiça, quase transparente, e um recheio de queijo fresco, gemas e açúcar…

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Este bolo junta a massa clássica de iogurte, fofa e húmida, com cubos de maçã e canela, que ficam macios no forno…

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Um bolo baixo, feito numa tarteira, com uma massa simples de ovos, açúcar, margarina e mel coberta por cubos de maçã e…

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Os queijinhos do céu são pequenos doces de ovos, feitos com gemas cozinhadas numa calda de açúcar até formarem uma massa espessa…

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A torta de amêndoa é uma das sobremesas mais conhecidas do Algarve, região de amendoais e de doçaria à base de amêndoa.…

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O tecolameco é um doce de forno do Alto Alentejo feito com calda de açúcar, amêndoa, gemas e ovos, perfumado com canela.…

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As favas à algarvia cozem num pouco de água com azeite, rama de alho, hortelã e coentros, até ficarem tenras e com…

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O bolo de bolacha é um dos doces caseiros mais conhecidos em Portugal: camadas de bolacha Maria passadas por café, intercaladas com…

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Uma massa de jantar rápido, feita no tempo de cozer o linguine: alho em azeite, natas, tiras de salmão fumado e sumo…

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Estes queques de iogurte e maçã têm miolo fofo e húmido, graças ao iogurte e ao óleo, e lâminas de maçã por…