Tarte fria de iogurte e chocolate: deliciosa e fácil de fazer

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Se há combinação que nunca falha, é a doçura do chocolate com a leveza do iogurte. Esta tarte fria junta esses dois ingredientes num contraste delicioso, com uma base rica e crocante e um recheio suave, marmoreado e cheio de textura. É simples de preparar e não precisa de forno.

Ingredientes:

Para a base

• 400 g de chocolate para culinária
• 1 colher de sopa de manteiga
• 300 ml de natas

Para o recheio

• 2 iogurtes naturais
• 1 pacote de natas (200 ml)
• 4 folhas de gelatina
• 3 colheres de sopa de açúcar
• 100 g de chocolate de leite

Preparação:

1. Comece pela base: derreta o chocolate com a manteiga em banho-maria, mexendo até obter uma mistura sem grumos.
2. Junte as natas ao chocolate derretido e envolva bem.
3. Forre uma forma de fundo amovível com papel vegetal (base e laterais).
4. Verta o chocolate para a forma, espalhando bem para cobrir fundo e lados. Leve ao frigorífico até solidificar.
5. Para o recheio, bata as natas com o açúcar.
6. Acrescente os iogurtes e bata novamente.
7. Demolhe as folhas de gelatina em água fria por 5 minutos.
8. Depois, leve-as ao micro-ondas por cerca de 15 segundos até derreterem.
9. Junte a gelatina ao creme de natas e iogurte, batendo mais uma vez.
10. Divida o creme em duas partes.
11. Derreta o chocolate de leite e misture-o numa das metades.
12. Verta primeiro o creme sem chocolate sobre a base já sólida.
13. De seguida, acrescente o creme com chocolate por cima.
14. Com um garfo, misture suavemente os dois cremes para criar um efeito marmoreado.
15. Leve ao congelador até ficar firme.
16. Retire cerca de 30 minutos antes de servir.
17. Desenforme com cuidado e retire o papel vegetal antes de apresentar.

Dicas:

• Pode aromatizar a base com canela ou frutos secos picados.
• Experimente iogurtes com sabor para um toque diferente – baunilha, frutos vermelhos ou citrinos resultam muito bem.
• Decore como quiser: com chantilly, bolas de gelado, raspas de chocolate ou frutos secos.
• A tarte deve ser mantida no congelador e só desenformada no momento de servir.

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