Receitas & sabores

Gastronomia

Receitas portuguesas e mediterrânicas, pratos tradicionais, sobremesas, petiscos e histórias ligadas à gastronomia e aos sabores de cada região.

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Mais receitas e sabores

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O lombinho de porco é aberto ao meio, recheado com o miolo de uma alheira e envolvido em fatias de bacon, que…

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Este pudim junta ovos, leite condensado, leite e mel, perfumados com raspa de limão, e coze em banho-maria numa forma caramelizada. O…

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Esta tarte junta uma base de massa folhada com um recheio de amêndoa, gemas, ovos inteiros e calda de açúcar, a combinação…

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O semifrio de café e bolacha combina uma base de bolacha Maria com manteiga e um creme de natas batidas, leite condensado…

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Rodelas de batata cozida e camarão cru, temperado com limão, dispostos em camadas numa travessa e cobertos com um molho béchamel aromatizado…

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Este pão de ló de canela e limão segue o método clássico de bater muito bem os ovos com o açúcar até…

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Este bacalhau gratinado faz-se em camadas: batata cozida às rodelas, bacalhau desfiado salteado com cebola, alho e pimento, e um molho branco…

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Esta versão de bolo de bolacha troca o creme de manteiga por um creme fresco de iogurte, leite condensado e natas batidas,…

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Feitas como as de bacalhau, mas com pescada cozida e desfiada, estas pataniscas têm um polme de farinha, ovos e leite, com…

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As pataniscas de camarão seguem a lógica das de bacalhau: uma massa de ovos e farinha, com cebola e salsa, que se…

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Neste bolo, o mel substitui todo o açúcar da massa, o óleo substitui a manteiga e a laranja entra a dobrar: raspa…

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Estes scones de chocolate têm exterior dourado e ligeiramente estaladiço e miolo macio e areado, com pedaços de chocolate que derretem no…