Gastronomia
Strudel de maçã com massa filo
O strudel de maçã é uma sobremesa da Europa Central, sobretudo associada à Áustria, feita com uma massa muito fina enrolada à…
Gastronomia
Receitas portuguesas e mediterrânicas, pratos tradicionais, sobremesas, petiscos e histórias ligadas à gastronomia e aos sabores de cada região.
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Mais receitas e sabores
Gastronomia
Camarões salteados com alho e limão: petisco pronto em minutos
Os camarões salteados com alho e limão são um petisco de frigideira: camarão cru salteado em lume forte em azeite com alho…
Gastronomia
Tarte de maçã e amêndoa
Fatias finas de maçã cobrem uma base de massa quebrada e ficam envolvidas num creme simples de natas, gemas e açúcar, que…
Gastronomia
Arroz malandrinho de robalo e gambas
Este arroz de robalo e gambas é um arroz malandrinho, ou seja, servido caldoso, com o arroz carolino envolvido num molho de…
Gastronomia
Bolo húmido de natas e laranja: simples e delicioso
Neste bolo, as natas fazem o papel da manteiga e do leite ao mesmo tempo: trazem gordura e líquido, e dão um…
Gastronomia
Empanada galega de atum com massa caseira
A empanada galega é uma tarte fechada, de massa levedada fina, recheada com um refogado de cebola e pimentos, atum e tomate.…
Gastronomia
Lulas estufadas com batata
Nestas lulas estufadas, as lulas cortadas em argolas cozinham lentamente num refogado de cebola com polpa de tomate, tomate cherry, cenoura, malagueta…
Gastronomia
Bolo de bolacha com mousse de chocolate: sobremesa fria em camadas
Este bolo de bolacha alterna bolachas Maria molhadas em café com uma mousse de chocolate feita com gemas, natas batidas e claras…
Gastronomia
Bolo frio de bolacha com morangos
Camadas de bolacha Maria passada por leite alternam com um creme de natas batidas, leite condensado, queijo-creme e puré de morango, firmado…
Gastronomia
Cheesecake de morango com requeijão e vinho do Porto
Este cheesecake sem forno tem uma base de bolacha Maria com manteiga, um recheio de requeijão, morangos frescos e natas batidas, aromatizado…
Gastronomia
Tarte de pastel de nata para partilhar
Esta tarte leva o pastel de nata para um formato grande: uma base de massa folhada com manteiga, cheia com um creme…
Gastronomia
Bacalhau à Maria da Fonte: com batata frita e molho de vinho do Porto
O bacalhau à Maria da Fonte junta batata frita em meias-luas, lascas de bacalhau passadas por farinha e fritas, e uma cebolada…