Nada como o aroma do mel e da laranja a invadir a cozinha para nos fazer sentir em casa. Uma receita simples, mas com um toque especial, ideal para partilhar com amigos e familiares.
Ingredientes:
Para o bolo
- 3 ovos
- 1 chávena de mel
- 1/2 chávena de óleo vegetal
- Raspa e sumo de 2 laranjas
- 2 chávenas de farinha
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 pitada de canela (opcional)
- Manteiga e farinha para untar a forma
Para a calda
- Sumo de 1 laranja
- 3 colheres de sopa de mel
Preparação:
- Comece por pré-aquecer o forno a 180 ºC.
- Unte uma forma com manteiga e polvilhe-a com farinha.
- Numa tigela, bata bem os ovos com o mel, até obter uma mistura cremosa.
- Junte o óleo, a raspa e o sumo das laranjas. Mexa até ficar tudo bem incorporado.
- Peneire a farinha com o fermento e a canela, se estiver a usar.
- Envolva delicadamente os ingredientes secos na mistura líquida, sem bater em excesso.
- Deite a massa na forma e leve ao forno por cerca de 40 minutos ou até o bolo estar cozido (verifique com um palito).
- Retire do forno, deixe arrefecer alguns minutos e desenforme com cuidado.
- Para a calda, misture o sumo de laranja com o mel num pequeno tacho. Leve a lume brando e mexa até o mel estar totalmente dissolvido.
- Regue o bolo com a calda ainda quente, deixando que esta se entranhe bem.
