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Há pratos que, com poucos ingredientes, conquistam qualquer mesa – e estas batatas gratinadas com camarão são um desses casos. Trata-se de uma refeição deliciosa e versátil, ideal para um almoço em família ou um jantar mais especial.
Ingredientes:
- 500g de camarão
- 4 batatas
- 1 colher de sopa de mostarda
- 1 ramo de salsa
- Sal e pimenta q.b.
- Sumo de limão
Molho béchamel:
- 250ml de leite
- 20g de manteiga
- 20g de farinha
- Sal
Preparação:
- Comece por descascar os camarões, retirando a tripa, e tempere com sal, pimenta e sumo de limão.
- Reserve enquanto trata dos restantes passos.
- Coza as batatas com a casca em água temperada com sal.
- Depois de cozidas, descasque-as, deixe arrefecer um pouco e corte em rodelas. Reserve.
- Para o béchamel, derreta a manteiga num tacho, junte a farinha e envolva bem.
- Tempere com um pouco de sal e adicione o leite quente aos poucos, mexendo sempre até obter um creme sem grumos e espesso.
- Unte uma assadeira e vá dispondo as rodelas de batata e os camarões em camadas ligeiramente sobrepostas.
- Pincele com a mostarda e cubra com o béchamel.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C durante cerca de 20 minutos.
- Finalize com salsa picada antes de servir.
- Sirva quente.
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