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Poucas coisas sabem tão bem como um scone acabado de sair do forno, especialmente se levar pedaços de chocolate. Esta receita simples é perfeita para os dias em que apetece algo doce sem complicações. Em poucos minutos, com ingredientes básicos, é possível preparar uns scones fofos e saborosos, ideais para acompanhar um chá, um café ou até um copo de leite.
Ingredientes:
- 2 chávenas de farinha de trigo
- ½ chávena de açúcar
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- ¼ de colher de chá de sal
- ½ chávena de manteiga fria, cortada em cubos
- 1 chávena de chocolate (pepitas ou partido em pedaços pequenos)
- 1 ovo
- ½ chávena de leite
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- Leite ou gema de ovo para pincelar
Preparação:
- Pré-aqueça o forno a 200 ºC e forre um tabuleiro com papel vegetal.
- Numa tigela grande, misture a farinha, o açúcar, o fermento e o sal.
- Junte a manteiga fria e, com as mãos ou um cortador de massa, envolva até obter uma textura semelhante a migalhas.
- Adicione o chocolate e misture suavemente.
- À parte, bata o ovo com o leite e a essência de baunilha.
- Incorpore esta mistura nos ingredientes secos, mexendo apenas até estar tudo ligado – a massa deve ficar um pouco pegajosa.
- Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e forme um círculo com cerca de 2 cm de altura.
- Corte em 8 triângulos, como se fosse uma pizza, e disponha-os no tabuleiro.
- Pincele os scones com leite ou gema de ovo.
- Leve ao forno durante 15 minutos.
- Deixe arrefecer um pouco antes de servir.
Dicas:
- Trabalhe a massa o mínimo possível para que os scones fiquem mais leves.
- Use manteiga bem fria para obter a textura ideal.
- Varie o tipo de chocolate ou junte frutos secos, como nozes ou amêndoas.
- Se necessário, ajuste a quantidade de leite para atingir a consistência certa.
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