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Tarte de chocolate e natas
Fazer uma tarte não é um processo complicado e o resultado vale sempre a pena. Na receita que aqui lhe deixamos hoje,…
Gastronomia
Receitas portuguesas e mediterrânicas, pratos tradicionais, sobremesas, petiscos e histórias ligadas à gastronomia e aos sabores de cada região.
Arquivo de Gastronomia
Mais receitas e sabores
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Pudim Molotof
É raro encontrar alguém que não seja fã de um bom pudim Molotof, uma sobremesa muito conhecida no nosso país e que…
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Tarte de coco húmida
Quem não é fã de uma sobremesa com sabores tropicais, como o coco? Este versátil ingrediente combina na perfeição com quase todo…
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Mão de vaca com grão
A designação “Meia-unha” deve-se ao facto de ser servida metade da mão de vaca em cada dose. Prato muito popular nas antigas…
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Perdiz à Convento de Alcântara
É considerada por muitos como o único exemplo de receita portuguesa de alta cozinha. Segundo Oliveira Bello – gastrónomo e fundador, em…
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Peixinhos da horta
Não se sabe ao certo a origem do nome desta preparação popular do feijão verde, é provável que derive da sua semelhança…
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Ovos verdes
Os ovos verdes podem ser servidos como petisco, entrada ou como prato principal, acompanhados de vários tipos de arroz e/ou saladas. São…
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Desfeita de bacalhau com grão
Prato típico do bairro lisboeta da Mouraria, referido por escritores como Eça de Queirós ou Ramalho Ortigão, a desfeita de bacalhau foi…
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Iscas com elas
As finas tiras de fígado são habitualmente conhecidas por “Iscas”, enquanto “Elas” são as batatas que as acompanham. Este prato tem como…
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Fava rica
Até ao início do século XX esta sopa era vendida, pelas ruas de Lisboa, por mulheres que apregoavam em voz cantada “Fava…
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Pudim de café com leite condensado
Os pudins com leite condensado estão a ganhar cada vez mais popularidade, já que são muito rápidos de fazer e usam ainda…
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Pudim de ovos caseiro
O pudim de ovos é uma daquelas sobremesas clássicas, que nos deixa sempre com vontade de comer mais e mais. A sua…