Quem não é fã de uma sobremesa com sabores tropicais, como o coco? Este versátil ingrediente combina na perfeição com quase todo o tipo de sobremesas, dando-lhe um toque de sabor especial e inconfundível. Mas e se fizer do coco a estrela da sobremesa? O resultado é excelente! Uma tarte que não é demasiado doce e enjoativa e que nos traz sabores especiais para qualquer ocasião em que um docinho caia bem.
Se quer preparar uma tarte de coco húmida, siga os passo que aqui lhe deixamos. O resultado vale bem a pena!
Receita
Tarte de coco húmida
Uma tarte de coco húmida cai sempre bem, seja qual for a ocasião. A facilidade de preparo torna esta sobremesa a preferida de muitas famílias!
- Preparação
- 15 min
- Confeção
- 30 min
- Total
- 45 min
- Porções
- 6
Ingredientes
- 1 placa de massa folhada de compra
- 1 chávena de chá de açúcar
- 1 chávena de chá de água
- 200 g de coco ralado
- 2 ovos
Preparação
- Aqueça o forno a 180ºC. Escolha a tarteira que vai usar e cubra-a com a massa folhada. Pique o fundo com a ajuda de um garfo e reserve
- Leve a lume a água e o açúcar e deixe ferver, para fazer uma calda simples. Quando o açúcar tiver derretido, junto o coco ralado à mistura e mexa para incorporar.
- Acrescente os ovos já batidos e mexa bem, até ter um recheio homogéneo.
- Verta o recheio por cima da massa folhada e leve ao forno durante cerca de 30 minutos.
- Deixe que a tarte arrefeça antes de a guardar no frigorífico e sirva fresca.
Notas
- Lima e limão são sabores que combinam muito bem com o coco, por isso pode acrescentar algumas raspas destes frutos ou incorporar o sumo no recheio (substituindo a água pelo sumo).
- Laranja e coco são perfeitos juntos. Coloque raspas de laranja no recheio e envolva com cuidado para lhe dar mais sabor.
- Não retire o papel vegetal da massa folhada, para facilitar a retirada da tarte sem a partir.
- Se não tem massa folhada, pode usar massa areada ou massa quebrada como base para esta tarte de coco.
- Decore com mais coco ralado, chocolate em raspas ou com fruta fresca.
- Barre um pouco de marmelada no fundo da tarte antes de colocar o recheio, para um sabor único.
- Pode também decorar com merengue, para um aspeto ainda mais especial.
Informação nutricional: 467 calorias por 100 G
