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12 deliciosas receitas com bacalhau

É o ingrediente rei da culinária portuguesa e existem muitas formas diferentes de o cozinhar. Conheça algumas das melhores receitas com bacalhau.

VxMag by VxMag
Set 26, 2022
in Gastronomia
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Bacalhau espiritual

Bacalhau espiritual

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Existem mais de 1000 receitas com bacalhau. São fruto da criatividade gastronómica dos portugueses, que não tem limites, e que soube transformar um ingrediente simples em algo capaz de alimentar uma família inteira. E, como não poderia deixar, com uma refeição capaz de agradar a toda a gente.

A verdade é que irá encontrar sempre várias receitas com bacalhau adequadas ao seu gosto pessoal, tal é a sua quantidade e variedade. É possível fritá-lo, assá-lo, cozê-lo, etc… as possibilidades são imensas.

Para elaborar esta lista tivemos em conta a variedade, de forma a poderem agradar ao maior número de pessoas. A grande maioria delas é também muito fácil de preparar. Conheça algumas das melhores receitas com bacalhau.

1. Bacalhau com broa no forno

O bacalhau é um daqueles ingredientes versáteis e com grande destaque na cozinha portuguesa. A receita de hoje tem como estrela este ingrediente, aliado à broa, para um prato cheio de sabor, económico, que rende muito e que vai deliciar todos os que provarem e deixá-los com vontade de repetir mais e mais vezes.

Bacalhau com broa no forno
Uma receita que agrada sempre aos paladares mais exigentes e que nunca falha. Renda-se ao sabor único deste bacalhau com broa no forno!
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Bacalhau com broa no forno

2. Pataniscas de bacalhau

As pataniscas de bacalhau são um daqueles pratos que ficam bem com tudo, e que pode ser servido com batatas, arroz, massa e legumes, sem perder o devido destaque.

Essa versatilidade, o sabor delicioso e a rapidez da preparação tornam esta receita uma das mais queridas das famílias portuguesas, algo que acontece desde há gerações.

Pataniscas de bacalhau
Um prato rápido, que combina com tudo e é delicioso. Perfeito para quando tem sobras de bacalhau! Aprenda a fazer pataniscas de bacalhau.
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Pataniscas de bacalhau

3. Caldeirada de bacalhau

Um bom prato de caldeirada não deixa ninguém indiferente, e apesar de ser uma refeição com um cunho um pouco mais tradicional, conquista ainda bastantes adeptos nos dias de hoje.

Se o ingrediente estrela for o bacalhau, então, as hipóteses de sucesso junto de convidados e da sua família aumentam ainda mais!

Caldeirada de bacalhau
Uma receita muito fácil de se fazer e com um sabor delicioso que conquista adeptos desde há várias gerações: caldeirada de bacalhau.
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Caldeirada de bacalhau

4. Quiche de bacalhau

As quiches são das refeições mais versáteis e práticas que pode fazer, já que rendem bastante e podem ser consumidas em qualquer situação, seja ela mais ou menos formal. Mas se está à procura de uma receita de quiche que traga um sabor mais português ao prato, esta receita de quiche de bacalhau é para si! 

Quiche de bacalhau
A receita que aqui lhe deixamos dá um sabor bem português à sua quiche, mantendo a versatilidade deste prato: aprenda a fazer quiche de bacalhau!
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Quiche de bacalhau

5. Bacalhau à Brás com natas

O Bacalhau à Brás é um daqueles pratos que nos conforta e com o qual podemos sempre contar aqui no nosso cantinho à beira-mar plantado. Mas e se lhe dissermos que temos uma versão deste prato ainda mais cremosa e deliciosa?

Bacalhau à Brás com natas
Uma versão deliciosa e cremosa do clássico Bacalhau à Brás, que vai deixar toda a família rendida. Aprenda a fazer um húmido bacalhau à Brás com natas.
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Bacalhau à Brás com natas

6. Desfeita de bacalhau com grão

Prato típico do bairro lisboeta da Mouraria, referido por escritores como Eça de Queirós ou Ramalho Ortigão, a desfeita de bacalhau foi em tempos conhecida como comida de pobre. O nome de Meia-Desfeita deve-se ao facto de os clientes pedirem meia dose deste prato.

Meia desfeita de bacalhau com grão
Prato típico do bairro lisboeta da Mouraria, referido por escritores como Eça de Queirós ou Ramalho Ortigão, a desfeita de bacalhau foi em tempos conhecida como comida de pobre.
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Meia Desfeita (Desfeita de Bacalhau com grão)

7. Bacalhau com natas e camarão

Se é fã de bacalhau com natas e ainda não provou esta iguaria com camarão, de que está à espera? A receita que lhe deixamos é fácil, e acima de tudo muito saborosa. O sabor do bacalhau e das batatas é o contraponto perfeito para a cremosidade das natas, e o camarão dá o toque final para um prato que se irá tornar um dos seus preferidos, sem sombra de dúvida.

Bacalhau com natas e camarão
Traga ainda mais substância ao bacalhau com natas adicionando-lhe miolo de camarão – vai adorar! Aprenda a fazer bacalhau com natas e camarão.
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Bacalhau com natas e camarão

8. Bacalhau espiritual

Tradicionalmente, a cozinha portuguesa é conhecida por pegar em ingredientes simples e comuns e transformá-los em receitas económicas, fáceis de preparar e que alimentam toda a família, já que rendem muito. O bacalhau espiritual é o exemplo perfeito disso: usa poucos ingredientes (e simples) e é um prato que rende muito, sendo por isso perfeito para quando tem muita gente em casa.

Bacalhau espiritual
Uma receita tradicional portuguesa ideal para quando tem convidados ou para ocasiões especiais. Aprenda a fazer bacalhau espiritual.
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Bacalhau espiritual

9. Migas de bacalhau

Com ingredientes simples e tradicionais, como pão e bacalhau, conseguem-se criar petiscos incríveis que são autênticas instituições da culinária portuguesa. Um desses petiscos são as migas de bacalhau, cuja receita aqui lhe deixamos para que a possa preparar e deliciar-se com o resultado incrível, perfeito para partilhar com quem amamos.

Migas de bacalhau
Um petisco tradicional muito fácil e rápido de se fazer e que fará as delícias de quem o provar! Aprenda a fazer um delicioso prato de migas de bacalhau.
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Migas de bacalhau

10. Bacalhau à Brás no forno

O bacalhau à Brás é uma das receitas mais apreciadas da culinária portuguesa e talvez uma das formas mais populares de comer bacalhau. Existem diversas formas de o consumir e uma das mais interessantes talvez seja esta: bacalhau à Brás gratinado no forno.

Bacalhau à Brás no forno
Uma receita que é uma excelente variante ao clássico que faz as delícias de muitos portugueses. Aprenda a fazer um delicioso bacalhau à Brás no forno.
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Bacalhau à Brás no forno

11. Bacalhau no forno com cebolada

Uma boa cebolada é o complemento perfeito para muitos ingredientes, sejam eles peixe ou carne. Há até quem goste tanto de cebolada que a coma simples, ou com um pouquinho de pão. Se também é fã, deixamos-lhe aqui uma receita de bacalhau no forno com cebolada – verá que a combinação é vencedora e este prato se tornará um dos seus preferidos.

Bacalhau no forno com cebolada
Existem inúmeros pratos em que a cebolada complementa e destaca um ingrediente-estrela. Nesta receita, esse ingrediente é o bacalhau no forno.
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Bacalhau no forno com cebolada

12. Bacalhau à Braga

A cozinha do Minho é rica em receitas saborosas e que nos deixam com vontade de comer mais e mais. Este bacalhau à Braga é um bom exemplo de como se pode pegar em ingredientes simples e usados em todos os lares e transformá-los numa refeição saborosa, nutritiva e que alimenta toda a família de forma económica.

Bacalhau à Braga
Esta receita de bacalhau (que como o nome indica é originária de Braga) faz muito sucesso nas refeições familiares um pouco por todo o Portugal.
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Bacalhau à Braga
Tags: bacalhaureceitas
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