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Home Gastronomia

Bacalhau com natas e camarão

Beatriz Alves by Beatriz Alves
Out 25, 2020
in Gastronomia
1
Bacalhau com natas e camarão

Bacalhau com natas e camarão

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Se é fã de bacalhau com natas e ainda não provou esta iguaria com camarão, de que está à espera? A receita que lhe deixamos é fácil, e acima de tudo muito saborosa. O sabor do bacalhau e das batatas é o contraponto perfeito para a cremosidade das natas, e o camarão dá o toque final para um prato que se irá tornar um dos seus preferidos, sem sombra de dúvida.

Este bacalhau com natas e camarão é perfeito tanto para refeições em família como para ocasiões especiais, já que rende muito e pode ser deixado no forno enquanto se comem as entradas. Veja aqui a receita.

Bacalhau com natas e camarão

Bacalhau com natas e camarão

Traga ainda mais substância ao bacalhau com natas adicionando-lhe miolo de camarão – vai adorar! Aprenda a fazer bacalhau com natas e camarão.
3.17 from 6 votes
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Preparação 15 mins
Cozedura 25 mins
Tempo Total 40 mins
Refeição Prato Principal
Cozinha Portuguesa
Doses 6
Calorias 645 kcal

Ingredientes
  

  • 500 g bacalhau desfiado
  • 200 g miolo de camarão
  • 500 g batata
  • 1 cebola grande
  • 2 dentes de alho
  • 500 ml natas
  • 100 ml molho Béchamel
  • qb sal
  • qb azeite

Preparação
 

  • Pré-aqueça o seu forno a 180ºC.
  • Corte as batatas em cubos pequenos e frite-as em óleo abundante. Escorra o excesso de óleo e forre o fundo de um tabuleiro de ir ao forno com elas. Cubra com cerca de 200ml das natas.
  • Leve uma panela a lume com um pouco de azeite e a cebola e o alho picados finamente. Deixe refogar uns minutos.
  • Acrescente o bacalhau desfiado e o camarão. Mexa e deixe cozinhar durante cerca de 10 minutos.
  • Baixe o lume e acrescente o molho Béchamel e 300ml das natas à panela. Tempere com um pouco de sal. Mexa bem para incorporar.
  • Coloque o conteúdo da panela no tabuleiro forrado com as batatas e mexa tudo bem para incorporar todos os ingredientes. Prove e, se necessário, retifique os temperos.
  • Leve o tabuleiro ao forno a gratinar, durante cera de 15 minutos. Sirva ainda quente.

Dicas

  • Use salsa picada finamente para dar mais sabor ao prato. Acrescente-a ao bacalhau ao mesmo tempo que as natas e misture.
  • Tempere as natas com noz-moscada e pimenta preta moída para dar mais sabor.
  • Se não tem bacalhau desfiado de compra, coza dois ou três lombos de bacalhau em água abundante. Depois, retire-lhe as espinhas e a pele e desfie-o.
  • Acrescente pimentos partidos em cubos para dar mais cor ao seu bacalhau com natas.
  • Se quiser, pode substituir a batata por batata palha.
  • Decore o prato com azeitonas pretas.
  • Este bacalhau com natas e camarão combina na perfeição com uma salada de alface e tomate simples.
  • Para conseguir uma crosta crocante no seu bacalhau, espalhe pão ralado por cima do tabuleiro antes de o levar ao forno. Pode também usar queijo ralado.

Dados Nutricionais

Serving: 200gCalorias: 645kcalHidratos de Carbono: 20gProteínas: 65gGorduras: 33gGorduras Saturadas: 20gColesterol: 326mgSódio: 6158mgPotássio: 1705mgFibras: 2gAçúcar: 2gVitamina A: 1342IUVitamina B1: 1mgVitamina B2: 1mgVitamina B3: 7mgVitamina B5: 2mgVitamina B6: 1mgVitamina B12: 9µgVitamina C: 23mgVitamina D: 4µgVitamina E: 4mgVitamina K: 5µgCálcio: 270mgFerro: 3mgManganês: 1mgMagnésio: 151mgFósforo: 984mgSelénio: 141µgZinco: 3mg
Keyword Bacalhau, bacalhau com natas, bacalhau com natas e camarão, bacalhau no forno
Tags: bacalhaubacalhau com natasreceitas
Beatriz Alves

Beatriz Alves

Licenciada em Línguas e Relações Empresarias pela Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro e certificada em Marketing Digital pela Google. Apaixonada pela escrita e pela gastronomia.

Comments 1

  1. Maria Beatriz Silva Alves says:
    4 meses ago

    É simplesmente uma delicia, ja fazia bacalhau com natas doutra forma e não levava os camarões. Quando li esta receita questionei-me, porque não ? vamos lá experimentar e realmente foi um sucesso.
    Muitos parabens e felicidades. É verdade tambem me chamo Beatriz.

    Responder

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