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Quiche de bacalhau

A receita que aqui lhe deixamos dá um sabor bem português à sua quiche, mantendo a versatilidade deste prato: aprenda a fazer quiche de bacalhau!

VxMag por VxMag
Jan 16, 2021
em Gastronomia
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Quiche de bacalhau

Quiche de bacalhau

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As quiches são das refeições mais versáteis e práticas que pode fazer, já que rendem bastante e podem ser consumidas em qualquer situação, seja ela mais ou menos formal. Mas se está à procura de uma receita de quiche que traga um sabor mais português ao prato, esta receita de quiche de bacalhau é para si! A combinação entre a tradicional quiche e o sabor do bacalhau cria um prato único e cheio de sabor que fará as delícias de quem prova.

Ficou com vontade de experimentar esta quiche de bacalhau? Siga as instruções que lhe deixamos e deixe-se deliciar pelo sabor deste prato!

Quiche de bacalhau

Quiche de bacalhau

A receita que aqui lhe deixamos dá um sabor bem português à sua quiche, mantendo a versatilidade deste prato: aprenda a fazer quiche de bacalhau!
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Preparação 15 mins
Cozedura 30 mins
Tempo Total 45 mins
Refeição Entradas e petiscos
Cozinha Contemporânea
Doses 4
Calorias 683 kcal

Ingredientes
  

  • 1 embalagem de massa folhada
  • 2 cebolas
  • 2 colheres de sopa de margarina
  • 100 g de alho francês
  • 200 g de bacalhau cozido
  • 4 ovos
  • 2 dl de natas
  • qb sal
  • qb pimenta

Preparação
 

  • Pré-aqueça o forno a 180ºC.
  • Cubra a tarteira que vai usar com a massa folhada e pique o fundo com um garfo. Reserve.
  • Pique a cebola e leve-a a refogar na margarina.
  • Mexa durante uns minutos.
  • Junte o alho francês partido em rodelas e deixe cozinhar mais um pouco.
  • Junte o bacalhau e cozinhe um ou dois minutos.
  • Desligue o fogão e coloque a mistura de bacalhau e alho francês por cima da massa folhada.
  • Numa taça, bata bem os ovos e as natas.
  • Tempere com sal e pimenta a seu gosto.
  • Verta esta mistura por cima do bacalhau.
  • Leve a quiche ao forno já quente, durante cerca de 30 minutos ou até dourar.
  • Sirva a quiche morna ou fria.

Dicas

  • Pode juntar espinafres frescos ao recheio da quiche. Para isso, coloque um pouco de espinafres a refogar juntamente com a cebola e o alho francês.
  • Caso não tenha massa folhada, pode substituí-la por massa quebrada, com resultados igualmente bons.
  • Junte um pouco de fiambre ou bacon ao bacalhau para dar mais sabor à quiche. Também pode usar chouriço partido em pedaços.
  • Tempere os ovos com salsa fresca picada para uma quiche de sabor ainda mais tradicionalmente português.
  • Junte um pouco de alho em pá à cebola quando a for refogar. Dessa forma, o recheio acabará por ter ainda mais sabor.
  • Faça uma crosta com queijo ralado antes de levar a sua quiche ao forno para que esta fique ainda mais dourada e saborosa.

Dados Nutricionais

Serving: 200GCalorias: 683kcalHidratos de Carbono: 38gProteínas: 43gGorduras: 39gGorduras Saturadas: 13gColesterol: 266mgSódio: 3780mgPotássio: 1023mgFibras: 2gAçúcar: 5gVitamina A: 1054IUVitamina B1: 1mgVitamina B2: 1mgVitamina B3: 7mgVitamina B5: 2mgVitamina B6: 1mgVitamina B12: 6µgVitamina C: 9mgVitamina D: 3µgVitamina E: 3mgVitamina K: 23µgCálcio: 193mgFerro: 4mgManganês: 1mgMagnésio: 99mgFósforo: 681mgSelénio: 104µgZinco: 2mg
Keyword quiche, quiche de bacalhau
Tags: quiche de bacalhaureceitas
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