Receitas & sabores

Gastronomia

Receitas portuguesas e mediterrânicas, pratos tradicionais, sobremesas, petiscos e histórias ligadas à gastronomia e aos sabores de cada região.

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Mais receitas e sabores

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A feijoada de gambas é um guisado de feijão branco cozinhado num refogado de cebola, alho, tomate e pimentão-doce, com vinho branco…

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O bolo de leite é um bolo simples de ovos, açúcar, farinha, manteiga e leite morno, aromatizado com baunilha ou raspa de…

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O pudim de pão com maçã e canela aproveita pão do dia anterior, demolhado em leite e natas quentes, ligado com ovos…

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Pão do dia anterior, leite, natas, ovos e chocolate negro: com estes ingredientes faz-se um pudim de textura cremosa e sabor intenso…

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O pudim de amêndoa é um pudim de ovos e leite com amêndoa ralada, cozido em banho-maria numa forma caramelizada. Depois de…

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O pudim de pão é uma das formas mais antigas de aproveitar pão duro na cozinha doméstica: o pão demolhado em leite…

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Este bolo de café e canela tem miolo amanteigado e macio, com sabor a café bem presente e um fundo quente de…

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Este bolo junta maçã em cubos pequenos e nozes picadas numa massa de açúcar mascavado, canela e azeite. A maçã coze dentro…

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Este bacalhau no forno combina lascas de bacalhau e camarão num molho de natas e leite, com cebola, alho e noz-moscada, servido…

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Um bolo de maçã medido em chávenas, sem balança, com cubos de fruta e nozes picadas espalhados por uma massa fofa, perfumada…

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Este bolo de mel e azeite tem um miolo escuro, húmido e compacto, perfumado com canela e raspa de limão ou laranja.…

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A feijoada de polvo é um guisado de feijão branco com polvo cozido, num molho de tomate, vinho branco e pimentão-doce, com…