O bolo de leite à moda antiga é uma daquelas receitas simples e reconfortantes que nos transportam para a cozinha das nossas avós. Feito com ingredientes básicos e sem complicações, este bolo tem uma textura macia e um sabor suave e delicado, perfeito para acompanhar um chá ou um café.
Ingredientes:
- 4 ovos
- 200 g de açúcar
- 250 g de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 200 ml de leite morno
- 100 g de manteiga derretida
- 1 colher de chá de essência de baunilha ou raspa de 1 limão
- 1 pitada de sal
Preparação:
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga e farinha.
- Bata os ovos com o açúcar.
- Junte a manteiga derretida e misture bem.
- Adicione a essência de baunilha ou a raspa de limão.
- Adicione a farinha peneirada, o fermento e a pitada de sal, envolvendo delicadamente.
- Aqueça ligeiramente o leite, sem ferver, e vá adicionando aos poucos à massa, mexendo suavemente até ficar homogéneo.
- Verta a massa na forma e leve ao forno durante 35 a 40 minutos.
- Retire do forno, deixe arrefecer ligeiramente e desenforme.
