Os papos de anjo são um doce conventual português feito quase inteiramente de gemas, batidas até incorporarem muito ar, cozidas...

Os pastéis de chila combinam uma massa fina e crocante, semelhante à das empadas doces, com um recheio doce feito...

A torta de Viana é um pão de ló fino, enrolado ainda quente à volta de um recheio de doce...

A bola de Berlim é o doce mais associado às praias portuguesas — vendida por vendedores ambulantes de tabuleiro à...

A feijoada transmontana não é a feijoada brasileira — é mais seca, mais concentrada nos enchidos e com feijão vermelho...

O bacalhau à Zé do Pipo tem uma origem tão documentada quanto raras vezes acontece na cozinha portuguesa: criado por...

O pudim Molotof é um clássico da doçaria portuguesa de meados do século XX — uma mousse de claras em...

As fatias de Tomar são um doce conventual quase absurdo na sua simplicidade de ingredientes — feitas exclusivamente com gemas...

O Dom Rodrigo é um dos doces mais reconhecíveis do Algarve, tradicionalmente embrulhado em papel celofane colorido e franzido nas...

Assar bacalhau em sal grosso é uma das técnicas mais antigas e mais honestas da cozinha portuguesa. O sal cria...