Licenciada em Línguas e Relações Empresarias pela Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro e certificada em Marketing Digital pela Google. Apaixonada pela escrita e pela gastronomia.
O rancho combina grão-de-bico, massa, batata e várias carnes num guisado espesso e reconfortante, muito comum nas mesas lisboetas de outono e…
Um doce leve e aéreo, feito à base de claras em castelo caramelizadas, cozido em banho-maria, uma sobremesa clássica que aproveita as…
O choco frito é um petisco popular do Algarve, servido em tiras douradas e estaladiças, geralmente acompanhado de arroz de tomate ou…
A açorda alentejana junta pão duro, alho, coentros frescos e azeite, coroada com um ovo escalfado, num dos pratos mais humildes da…
Um prato de tradição pastoril das regiões da Beira, com carne de cabrito assada lentamente no forno até ficar extremamente tenra, marinada…
Pequenos doces rústicos feitos à base de requeijão fresco, uma tradição das zonas serranas, mais simples e mais rústicas do que as…
Um doce conventual algarvio, feito à base de gemas e uma calda rica de açúcar, servido húmido e brilhante — o nome…
Um doce rústico e simples, típico da região da Beira, cozido diretamente numa tigela de barro no forno — uma espécie de…
Um dos doces de colher mais populares em qualquer casa portuguesa: um creme suave de gemas e leite, coberto por uma fina…
Um dos pratos de bacalhau mais reconfortantes da cozinha portuguesa, com uma base cremosa de natas e batata palha que fica dourada…