Gastronomia
Pataniscas de camarão
As pataniscas de camarão seguem a lógica das de bacalhau: uma massa de ovos e farinha, com cebola e salsa, que se…
Autor
VxMag
A VxMag é a assinatura editorial coletiva da Vortex Magazine. Os artigos publicados sob este nome são escritos e revistos pela equipa da redação, que cobre sociedade, cultura, viagens, tecnologia e atualidade com o mesmo compromisso de rigor e verificação de factos.
Sociedade
Entre o Tejo e a História: a surpreendente linha invisível que divide Portugal
Há uma linha invisível que atravessa Portugal continental, uma fronteira não oficial que separa não só paisagens, mas também hábitos, resultados escolares,…
Gastronomia
Bolo de laranja e mel com calda
Neste bolo, o mel substitui todo o açúcar da massa, o óleo substitui a manteiga e a laranja entra a dobrar: raspa…
Gastronomia
Scones de chocolate: fáceis de fazer e bons para o lanche
Estes scones de chocolate têm exterior dourado e ligeiramente estaladiço e miolo macio e areado, com pedaços de chocolate que derretem no…
Gastronomia
Pudim de laranja com amêndoa
Este pudim junta gemas, ovos inteiros, amêndoa ralada e laranja numa massa ligada por uma calda de açúcar leve. Coze em banho-maria…
Gastronomia
Tarte fria de iogurte e chocolate: sem forno e fácil de fazer
Esta tarte fria tem uma base de chocolate negro, natas e manteiga, que firma no frigorífico como uma trufa, e um recheio…
Gastronomia
Queijadas de Évora
As queijadas de Évora têm uma massa muito fina e estaladiça, quase transparente, e um recheio de queijo fresco, gemas e açúcar…
Gastronomia
Bolo de iogurte com maçã e canela: fofo e simples
Este bolo junta a massa clássica de iogurte, fofa e húmida, com cubos de maçã e canela, que ficam macios no forno…
Gastronomia
Bolo rápido de maçã: fácil de fazer e delicioso
Um bolo baixo, feito numa tarteira, com uma massa simples de ovos, açúcar, margarina e mel coberta por cubos de maçã e…
Gastronomia
Queijinhos do céu: pequenos doces de gemas e açúcar
Os queijinhos do céu são pequenos doces de ovos, feitos com gemas cozinhadas numa calda de açúcar até formarem uma massa espessa…