Gastronomia
Bacalhau à Maria da Fonte: com batata frita e molho de vinho do Porto
O bacalhau à Maria da Fonte junta batata frita em meias-luas, lascas de bacalhau passadas por farinha e fritas, e uma cebolada…
Autor
VxMag
A VxMag é a assinatura editorial coletiva da Vortex Magazine. Os artigos publicados sob este nome são escritos e revistos pela equipa da redação, que cobre sociedade, cultura, viagens, tecnologia e atualidade com o mesmo compromisso de rigor e verificação de factos.
Gastronomia
Lombinho de porco recheado com alheira e bacon
O lombinho de porco é aberto ao meio, recheado com o miolo de uma alheira e envolvido em fatias de bacon, que…
Gastronomia
Pudim de mel com leite condensado: receita simples no forno
Este pudim junta ovos, leite condensado, leite e mel, perfumados com raspa de limão, e coze em banho-maria numa forma caramelizada. O…
Gastronomia
Tarte de amêndoa com ovos
Esta tarte junta uma base de massa folhada com um recheio de amêndoa, gemas, ovos inteiros e calda de açúcar, a combinação…
Gastronomia
Semifrio de café e bolacha: sobremesa fresca e rápida
O semifrio de café e bolacha combina uma base de bolacha Maria com manteiga e um creme de natas batidas, leite condensado…
Gastronomia
Batatas gratinadas com camarão: simples e cheias de sabor
Rodelas de batata cozida e camarão cru, temperado com limão, dispostos em camadas numa travessa e cobertos com um molho béchamel aromatizado…
Gastronomia
Pão de ló de canela e limão: fofo e aromático
Este pão de ló de canela e limão segue o método clássico de bater muito bem os ovos com o açúcar até…
Gastronomia
Bacalhau gratinado à moda da sogra
Este bacalhau gratinado faz-se em camadas: batata cozida às rodelas, bacalhau desfiado salteado com cebola, alho e pimento, e um molho branco…
Gastronomia
Bolo de bolacha com creme de iogurte e cobertura de doce de ovos
Esta versão de bolo de bolacha troca o creme de manteiga por um creme fresco de iogurte, leite condensado e natas batidas,…
Gastronomia
Pataniscas de pescada
Feitas como as de bacalhau, mas com pescada cozida e desfiada, estas pataniscas têm um polme de farinha, ovos e leite, com…