Gastronomia
Tarte de amêndoa com doce de ovo: receita conventual que é uma delícia
A amêndoa e o doce de ovo são dois pilares da doçaria conventual portuguesa — e juntos numa tarte funcionam com a…
Autor
Beatriz Alves
Licenciada em Línguas e Relações Empresarias pela Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro e certificada em Marketing Digital pela Google. Apaixonada pela escrita e pela gastronomia.
Gastronomia
Bolo de mel da Madeira com especiarias e frutos secos: receita que sai sempre bem
O bolo de mel da Madeira não é um bolo de mel de abelha — é feito com melaço de cana, o…
Gastronomia
Gambas al pil pil com alho e malagueta: receita espanhola de um petisco delicioso
O pil pil é um molho emulsionado que se forma pela agitação lenta do azeite com a gelatina natural do marisco. É…
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Bacalhau com grão à portuguesa: receita tradicional que sai sempre bem
O grão-de-bico e o bacalhau partilham uma afinidade que a cozinha portuguesa descobriu cedo. Os dois têm textura e presença suficientes para…
Gastronomia
Croquetes de presunto e queijo à espanhola: receita tradicional
Em qualquer bar de Madrid há uma cesta de croquetes na bancada — e é raro que durem muito. A versão com…
Gastronomia
Arroz doce à moda antiga com casca de limão e canela: receita à moda das nossas avós
O arroz doce divide Portugal ao meio – os do Norte fazem-no com canela por cima, desenhada; os do Sul preferem-no mais…
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Bolo de café e nozes: delicioso e fácil de fazer
O bolo de café e nozes é uma sobremesa irresistível, especialmente para quem aprecia o aroma forte do café. Além disso, é…
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Panquecas sem ovos
Geralmente, as panquecas eram feitas recorrendo aos ovos como sendo um dos seus ingredientes, mas hoje em dia, encontram-se cada vez mais…
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Panquecas sem leite
Na versão tradicional das panquecas, o leite é um ingrediente importante. Mas a verdade é que este pode ser devidamente substituído, e…
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Alheiras no forno
As alheiras são uma daquelas iguarias de Trás-os-Montes que fazem as delícias do nosso país inteiro, seja de que forma forem feitas.…