No final de um longo dia de trabalho, sabe bem uma refeição quente, com muito sabor e que nos aqueça por dentro. O que não sabe muito bem é ter de passar muito tempo na cozinha a prepará-la… mas esta receita que aqui lhe deixamos é a solução para o problema! Rápida de preparar e com um sabor único e delicioso, esta sopa de peixe e marisco é muito económica e perfeita para jantares em família.
Por isso, reúna os ingredientes de que vai precisar e deite mãos à obra. Em pouco tempo, terá uma sopa de peixe e marisco quentinha e a fumegar em mãos, pronta para ser saboreada.
Receita
Sopa de peixe e marisco
Uma sopa rica, nutritiva, fácil de fazer e com um sabor que irá deliciar todos os que provarem. Aprenda a fazer sopa de peixe e marisco.
- Preparação
- 15 min
- Confeção
- 20 min
- Total
- 35 min
- Porções
- 4
Ingredientes
- 4 lombos de pescada (congelada)
- 100 g camarão (congelado)
- 3 tomates (pelados)
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- 1 pimento vermelho
- 1 folha de louro
- qb sal
- qb pimenta
- qb azeite
Preparação
- Leve uma panela a lume com água abundante, o louro e um pouco de sal. Deixe ferver e, de seguida, acrescente a pescada e o camarão. Deixe cozinhar durante cerca de 10 minutos.
- Escorra e reserve a pescada e o camarão. Reserve também a água da cozedura.
- Numa panela coberta com um pouco de azeite, refogue a cebola picada durante uns minutos. Quando começar a dourar, junte os dentes de alho picados.
- Depois, junte os tomates e o pimento cortado em tiras finas. Deixe cozinhar por uns minutos.
- Desligue o fogão e triture o conteúdo da frigideira com a ajuda de uma varinha mágica ou de um robot de cozinha.
- Volte a colocar o creme triturado no lume e acrescente a água de cozer o peixe. Mexa bem.
- Acrescente o peixe partido em pedaços e os camarões. Deixe cozinhar durante uns minutos.
- Retifique os temperos, usando sal e pimenta. Sirva a sopa ainda quente.
Notas
- Para uma refeição ainda mais completa, acrescente um pouco de massa à sua sopa. Deixe que a massa cozinhe antes de adicionar o peixe à sua sopa, no final.
- Se gosta de delícias do mar, acrescente 4 barras à sua sopa. Cozinhe-as com o peixe e adicione-as à sopa no final, cortadas em pedaços.
- Use salsa ou coentros picados para dar mais sabor ao prato. Acrescente-os antes de servir.
- O tomate pode ser fresco ou de lata, consoante o que tiver em casa e preferir.
- Se quiser, pode adicionar um cubo de caldo de peixe à sua sopa, para um pouco mais de sabor.
- Se gosta de picante, junte um pouco de malagueta ao seu refogado.
- Pode reduzir ainda mais o tempo de preparação se comprar o peixe e camarão pré-cozidos.
Informação nutricional:
65 calorias por 150 g
