Gastronomia

Confesso: há alturas em que me entusiasmo mais com a sobremesa do que com o prato principal. Hoje foi um desses dias. Estava a meio do café da...

Ao fim de uma semana daquelas, em que só me apetece desligar tudo e desaparecer no sofá com uma colher na mão, há poucas coisas que me trazem...

Quem diz empada de galinha diz tarte de galinha, que soa logo melhor. E se for uma receita do Jamie Oliver, então passa a ser um prato com...

O bolo de azeite à alentejana é uma das expressões mais autênticas da doçaria tradicional do sul de Portugal. Era presença comum nas mesas das famílias alentejanas, sobretudo...

Na tradição culinária de Trás-os-Montes, o bacalhau ganha novas expressões com combinações ricas em sabor e história. Esta versão transmontana conjuga o salgado do presunto com a suavidade...

Apesar do nome curioso, o bolo podre é uma das especialidades mais saborosas da doçaria tradicional alentejana. É uma receita simples, ideal para acompanhar um café ou chá,...

Esta receita tradicional de Trás-os-Montes é muito apreciada durante a Páscoa e é comum ser servida em almoços de família sempre que chega esta época festiva. Ingredientes: Para...

A Bola Doce Mirandesa é um dos doces mais emblemáticos de Miranda do Douro, especialmente popular na época da Páscoa. Ao contrário de muitos folares, a sua massa...

O folar de requeijão alentejano é uma das expressões mais autênticas da doçaria tradicional do sul de Portugal. Embora seja comum na Páscoa, este doce merece lugar à...

O folar doce é uma presença habitual na mesa da Páscoa, sobretudo nas regiões do centro e sul de Portugal, onde se distingue pela sua massa aromatizada e...