Gastronomia

É considerada por muitos como o único exemplo de receita portuguesa de alta cozinha. Segundo Oliveira Bello - gastrónomo e fundador, em 1933, da Sociedade Portuguesa de Gastronomia...

Não se sabe ao certo a origem do nome desta preparação popular do feijão verde, é provável que derive da sua semelhança com pequenos peixes fritos. Este é...

Os ovos verdes podem ser servidos como petisco, entrada ou como prato principal, acompanhados de vários tipos de arroz e/ou saladas. São presença habitual nas pequenas festas feitas...

Prato típico do bairro lisboeta da Mouraria, referido por escritores como Eça de Queirós ou Ramalho Ortigão, a desfeita de bacalhau foi em tempos conhecida como comida de...

As finas tiras de fígado são habitualmente conhecidas por “Iscas”, enquanto "Elas" são as batatas que as acompanham. Este prato tem como especial ingrediente o vinagre. Segundo Albino...

Até ao início do século XX esta sopa era vendida, pelas ruas de Lisboa, por mulheres que apregoavam em voz cantada "Fava Riiiiiica!". Fava-rica era uma sopa muito...

Os pudins com leite condensado estão a ganhar cada vez mais popularidade, já que são muito rápidos de fazer e usam ainda menos ingredientes que os pudins tradicionais....

O pudim de ovos é uma daquelas sobremesas clássicas, que nos deixa sempre com vontade de comer mais e mais. A sua preparação simples e rápida torna esta...

Uma boa sobremesa quer-se equilibrada. Quem nunca provou algo demasiado doce e que por isso rapidamente se tornou enjoativo? Mas não se preocupe, porque isso não vai acontecer...

Se não consegue resistir a um bom prato de arroz doce, então a receita que aqui lhe deixamos é para si. A textura tradicional desta sobremesa conjuga na...