Castanhas cozidas com erva-doce: um petisco perfeito para partilhar com amigos

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Perfeitas para acompanhar uma bebida quente num dia frio ou como acompanhamento de pratos tradicionais, as castanhas cozidas com erva-doce são fáceis de preparar e realçam o sabor natural deste ingrediente tão típico em Portugal.

Ingredientes:

• 1 kg de castanhas
• 1 colher de sopa de sal grosso
• 1 colher de chá de erva-doce
• Água q.b.

Preparação:

1. Lave bem as castanhas e faça um pequeno corte em cada uma para evitar que rebentem durante a cozedura.
2. Coloque-as numa panela grande e cubra-as com água.
3. Adicione o sal grosso e a erva-doce.
4. Leve o tacho ao lume e deixe as castanhas cozerem durante aproximadamente 30 a 40 minutos.
5. Após o tempo de cozedura, escorra a água e deixe-as arrefecer ligeiramente.
6. Sirva as castanhas ainda mornas, descascando-as antes de as saborear.