Bolo de mel, canela e café: delicioso e fácil de fazer

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Reúna os ingredientes e siga os passos desta receita. Temos a certeza de que o resultado será um bolo que vai querer repetir muitas vezes, seja para um lanche em família ou para surpreender os seus amigos.

Ingredientes:

• 2 chávenas de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 colher de chá de canela em pó
• ½ colher de chá de noz-moscada em pó
• ½ colher de chá de sal
• ¾ de chávena de mel
• ½ chávena de açúcar mascavado
• 3 ovos grandes
• ½ chávena de café forte, já frio
• ½ chávena de óleo vegetal
• 1 colher de chá de essência de baunilha

Preparação:

1. Ligue o forno a 180°C. Unte uma forma redonda com manteiga e polvilhe com farinha. Reserve.
2. Numa tigela, misture a farinha, o fermento, a canela, a noz-moscada e o sal. Reserve.
3. Noutra tigela, bata o mel com o açúcar até obter um creme homogéneo.
4. Adicione os ovos e bata bem.
5. Acrescente o café, o óleo e a essência de baunilha à mistura de mel e mexa e envolva.
6. Adicione os ingredientes secos ao preparado, mexendo apenas até obter uma massa homogénea.
7. Verta a massa na forma preparada e leve ao forno durante cerca de 35 a 40 minutos.
8. Retire do forno e deixe arrefecer na forma por 10 minutos antes de desenformar.
9. Sirva simples, polvilhado com açúcar em pó ou decorado com um fio de mel.