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Bacalhau desfiado no forno

Beatriz Alves by Beatriz Alves
Out 24, 2020
in Gastronomia
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Bacalhau desfiado no forno

Bacalhau desfiado no forno

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O bacalhau desfiado é utilizado em muitas receitas tradicionais e é preparado de diversas formas. A receita que aqui lhe deixamos hoje assenta na combinação clássica de batatas e bacalhau, levados ao forno e regados com um molho que vai fazer toda a diferença. Não há como enganar – este prato agrada a miúdos e graúdos.

Se está com vontade de experimentar, reúna os ingredientes (verá que não são muitos), ligue o forno e deite mãos à obra. Em pouco tempo, terá uma refeição nutritiva e saborosa. Aprenda a fazer bacalhau desfiado no forno.

Bacalhau desfiado no forno

Bacalhau desfiado no forno

Existem inúmeras formas de preparar bacalhau, mas esta vai tornar-se uma das suas preferidas quando provar! Aprenda a fazer bacalhau desfiado no forno.
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Preparação 15 minutes mins
Cozedura 20 minutes mins
Tempo Total 35 minutes mins
Refeição Prato Principal
Cozinha Portuguesa
Doses 6
Calorias 589 kcal

Ingredientes
  

  • 1 kg bacalhau demolhado
  • 200 g batata
  • 6 ovos
  • qb azeitona
  • 1 cebola
  • 1 pimento verde
  • 1 pimento vermelho
  • qb Sal
  • qb azeite
  • qb piri piri

Preparação
 

  • Pré-aqueça o forno a 180ºC.
  • Prepare o molho para regar o prato antes de ir ao forno. Numa panela, aqueça um pouco de azeite e coloque a cebola picada e os pimentos partidos em tiras.
  • Tempere com um pouco de sal e junte piri piri a seu gosto. Reserve quando a cebola estiver a dourar.
  • Numa panela à parte, coza o bacalhau, os ovos e as batatas partidas em rodelas.
  • Quando o bacalhau estiver pronto, retire-o do lume e desfie-o, descartando as espinhas e a pele.
  • Num tabuleiro de ir ao forno, coloque uma camada de batatas, seguidas de uma camada de bacalhau e assim sucessivamente.
  • Cubra com o molho, espalhe o ovo em rodelas por cima e leve ao forno durante cerca de 20 minutos, até alourar.

Dicas

  • Use salsa e coentros picados para dar mais sabor à receita. Adicione as ervas aromáticas ao bacalhau desfiado.
  • Pode acrescentar alguns tomates picados ao seu molho, para lhe dar um pouco de cor, e usar uma folha de louro para um toque de sabor extra.
  • Se preferir, pode trocar as batatas cozidas por batatas fritas. Em alternativa, pode também usar puré de batata.
  • Junte um pouco de grão de bico cozido ao prato, para uma refeição ainda mais rica.
  • Se gosta de espinafres cozidos, experimente adicioná-los a esta receita. Um autêntico mimo!
  • Este prato é perfeito para ocasiões especiais, já que pode ser preparado e montado no dia anterior e regado com azeite e levado ao forno no dia seguinte.
  • Deixe o bacalhau marinar num pouco de sumo de limão para lhe dar um toque mais cítrico.

Dados Nutricionais

Serving: 200gCalorias: 589kcalHidratos de Carbono: 10gProteínas: 111gGorduras: 8gGorduras Saturadas: 2gColesterol: 417mgSódio: 11778mgPotássio: 2734mgFibras: 2gAçúcar: 3gVitamina A: 1165IUVitamina B1: 1mgVitamina B2: 1mgVitamina B3: 13mgVitamina B5: 4mgVitamina B6: 2mgVitamina B12: 17µgVitamina C: 55mgVitamina D: 8µgVitamina E: 6mgVitamina K: 4µgCálcio: 302mgFerro: 5mgManganês: 1mgMagnésio: 241mgFósforo: 1704mgSelénio: 260µgZinco: 3mg
Keyword Bacalhau, bacalhau desfiado, bacalhau desfiado no forno
Beatriz Alves

Beatriz Alves

Licenciada em Línguas e Relações Empresarias pela Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro e certificada em Marketing Digital pela Google. Apaixonada pela escrita e pela gastronomia.

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