Poucas diferenças existirão entre um tradicional semifrio e um cheesecake. Por isso mesmo, começamos por dizer-lhe que, caso aprecie esta sobremesa com um toque de queijo, poderá gostar de espreitar algumas fantásticas receitas de cheesecake.
O semfrio original é uma receita com origem na Itália e que ganhou popularidade em todo o mundo. É ideal para os dias quentes de Verão e óptimo para servir depois das refeições principais. Aprenda a fazer um delicioso semifrio de morango.
Receita
Semifrio de morango
Uma sobremesa ideal para os dias quentes de Verão e para servir depois do almoço ou do jantar. Aprenda a fazer um delicioso semifrio de morango.
- Preparação
- 20 min
- Total
- 20 min
- Porções
- 8
Ingredientes
- 200 gr bolacha maria
- 80 gr manteiga derretida
- 600 ml natas
- 1 lata de leite condensado
- 5 folhas de gelatina
- 250 gr morangos
- 75 gr açúcar
Preparação
- Triture a bolacha, coloque-a numa taça e envolva-a com a manteiga derretida.
- Coloque a mistura das bolachas no fundo de uma forma de aro amovível, espalhe e pressione bem no fundo.
- Leve ao frigorífico enquanto prepara o resto da receita.
- Bata as natas em chantilly firme e adicione o leite condensado.
- Demolhe as folhas de gelatina, escorra-as, derreta-as no microondas e junte-as à mistura das natas.
- Verta o creme sobre as bolachas e leve ao frio a solidificar.
- Lave e corte os morangos, coloque-os num tacho juntamente com o açúcar.
- Leve a cozer em lume brando e vá mexendo até levantar a fervura, deixe ferver por 2 minutos e retire do lume.
- Reduza a puré e deixe arrefecer.
- Depois de solidificado retire o preparado do semifrio reservado no frigorífico, desaperte o aro e desenforme.
- Regue com a calda de morango e decore a gosto.
Notas
- Pode utilizar morangos frescos ou congeladas. Mas, como é óbvio, a receita de semifrio será muito mais saborosa e saudável quando feita com morangos frescos.
- Se não aprecia semifrio de morango, pode substituir este fruto por outro qualquer da sua preferência. Na realidade, a base é sempre a mesma e pode optar por frutos vermelhos ou pêssego, por exemplo.
- Pode utilizar outras bolachas para fazer a base do semifrio. No entanto, tenha o cuidado de evitar bolachas com sabores demasiado fortes ou que podem não combinar com o resto dos ingredientes da receita.
Informação nutricional:
507 calorias por 50 g
