Pudim de mel com leite condensado: um doce que derrete na boca

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Ideal para surpreender à mesa em qualquer ocasião especial, este doce simples é um verdadeiro mimo caseiro que faz lembrar os sabores de antigamente.

Ingredientes:

• 6 ovos
• 1 lata de leite condensado
• ½ lata de leite (usar a lata do leite condensado como medida)
• ½ lata de mel (usar a lata do leite condensado como medida)
• q.b. raspas de casca de limão
• q.b. caramelo para a forma

Preparação:

1. Caramelize uma forma de pudim com caramelo líquido, caseiro ou de compra.
2. Numa taça, junte os ovos, o leite condensado, o leite, o mel e as raspas de limão.
3. Misture bem até obter um creme homogéneo.
4. Verta a mistura na forma caramelizada, tape com uma tampa ou papel de alumínio.
5. Leve a cozer em banho-maria durante cerca de 30 minutos.
6. Retire do lume, deixe arrefecer completamente e desenforme com cuidado.