O bacalhau com natas à moda da avó é um clássico que ocupa um lugar especial à mesa de qualquer família. É uma receita simples, mas cheia de sabor, que ganha um toque especial quando feita com calma e carinho.
Ingredientes:
- 500 g de bacalhau demolhado e desfiado
- 1 kg de batatas cortadas em cubos
- 1 cebola grande cortada em rodelas finas
- 3 dentes de alho picados
- 200 ml de natas
- 500 ml de molho bechamel
- 50 ml de azeite
- Sal e pimenta q.b.
- Noz-moscada q.b.
- Pão ralado para polvilhar (opcional)
Preparação:
- Coza o bacalhau em água durante 5 minutos.
- Retire-o, escorra e desfaça em lascas, retirando peles e espinhas.
- Frite os cubos de batata em óleo até ficarem dourados, escorra e reserve.
- Refogue a cebola e o alho no azeite até amolecerem.
- Junte o bacalhau e envolva bem.
- Adicione as batatas e envolva tudo com cuidado.
- Tempere com sal, pimenta e noz-moscada.
- Incorpore as natas e o molho bechamel, mexendo até obter uma mistura homogénea.
- Coloque tudo numa travessa de forno e, se desejar, polvilhe com pão ralado.
- Leve ao forno pré-aquecido a 200 °C durante 20 a 25 minutos.
