Se tem abóbora em casa e não sabe o que fazer com ela, esta receita é uma excelente opção para aproveitar o ingrediente. Pode usar puré de abóbora feito na hora ou até restos de abóbora cozida. O resultado é sempre um bolo que não só impressiona pelo sabor, mas também pela sua textura macia.
Agora que ficou com vontade de experimentar, reúna os ingredientes e siga os passos simples desta receita. Garantimos que será um sucesso e que todos os que o provarem o vão querer repetir!
Ingredientes:
- 2 chávenas de chá de farinha
- 1 chávena de chá de açúcar
- 1 chávena de chá de puré de abóbora (cozida e esmagada)
- ½ chávena de chá de sumo de laranja
- 1 colher de sopa de raspa de laranja
- 4 ovos
- ½ chávena de chá de óleo vegetal
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 colher de chá de canela em pó (opcional)
- Manteiga e farinha para untar
Preparação:
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Unte uma forma com manteiga e polvilhe com farinha. Reserve.
- Numa taça grande, misture o açúcar com o óleo e os ovos, batendo bem.
- Adicione o puré de abóbora, o sumo e a raspa de laranja e envolva.
- Peneire a farinha com o fermento (e a canela, se a usar) e incorpore gradualmente na mistura líquida, mexendo suavemente.
- Verta a massa na forma e leve ao forno durante cerca de 40 a 45 minutos.
- Retire do forno, deixe arrefecer alguns minutos e desenforme.
- Pode servir simples ou com uma cobertura de laranja.
