Este bolo de laranja com erva-doce é perfeito para quem adora uma sobremesa reconfortante. Simples de preparar, usa ingredientes comuns e é ideal para qualquer ocasião, desde o pequeno-almoço ao lanche. A textura é fofinha e ligeiramente húmida, com uma crosta dourada irresistível que torna cada fatia um verdadeiro prazer.
Ingredientes:
- 1 e ½ chávena de açúcar
- ½ chávena de óleo vegetal
- 3 ovos
- 1 e ½ chávena de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- ½ chávena de sumo de laranja (aproximadamente 1 laranja grande)
- Raspa de 1 laranja
- 1 colher de chá de erva-doce em pó
- 1 pitada de sal
- Manteiga e farinha para untar a forma
Preparação:
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Unte e enfarinhe uma forma redonda de buraco.
- Numa tigela, misture o açúcar e o óleo.
- Adicione os ovos e bata bem.
- Acrescente o sumo e a raspa de laranja e misture.
- Numa tigela à parte, peneire a farinha, o fermento, a erva-doce e o sal.
- Adicione esta mistura aos poucos ao creme de laranja, mexendo suavemente.
- Verta a massa na forma preparada e leve ao forno por cerca de 35 a 40 minutos.
- Retire do forno, deixe arrefecer um pouco antes de desenformar e sirva.
