Algo diferente para o São Martinho? Prove estas castanhas assadas no forno com mel!

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As castanhas assadas no forno com mel são uma versão deliciosa e inovadora das castanhas tradicionais. Este é um petisco diferente e sofisticado, que não exige grande preparação mas que certamente impressionará.

Ingredientes:

• 1 kg de castanhas
• 3 colheres de sopa de mel
• 1 colher de sopa de manteiga derretida ou azeite
• 1 colher de chá de sal grosso
• 1 ramo de alecrim ou tomilho fresco (opcional)
• Sal fino para servir

Preparação:

1. Pré-aqueça o forno a 220°C.
2. Lave bem as castanhas e, com uma faca, faça um corte em cruz na casca de cada castanha para evitar que rebentem ao assar.
3. Coloque as castanhas num tabuleiro de forno e polvilhe com o sal grosso.
4. Numa tigela, misture o mel com a manteiga derretida ou o azeite.
5. Regue as castanhas com esta mistura, envolvendo bem para que fiquem todas cobertas.
6. Se desejar, junte o ramo de alecrim ou tomilho ao tabuleiro.
7. Leve as castanhas ao forno durante 25 a 30 minutos, mexendo a meio do tempo para que as castanhas assem de forma uniforme.
8. As castanhas estarão prontas quando a casca estiver dourada e ligeiramente aberta, e o mel tiver caramelizado.
9. Retire do forno e deixe arrefecer ligeiramente.
10. Sirva as castanhas ainda quentes, polvilhadas com uma pitada de sal fino.