Com ingredientes fáceis de encontrar e um processo de preparação rápido, poderá preparar este bolo tanto para acompanhar um chá da tarde como para uma sobremesa mais especial.
A preparação é bastante simples, e como o bolo se mantém húmido durante vários dias, pode até prepará-lo com antecedência. Só terá de controlar a temperatura do forno para garantir que fica perfeito. Vamos à receita?
Ingredientes:
- 200 g de farinha
- 150 g de mel
- 100 g de manteiga à temperatura ambiente
- 2 laranjas (sumo e raspa)
- 4 ovos
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- Manteiga e farinha para untar e polvilhar a forma
Preparação:
- Pré-aqueça o forno a 180ºC.
- Unte uma forma com manteiga e polvilhe com farinha.
- Separe as claras das gemas.
- Bata a manteiga com o mel até obter uma mistura cremosa.
- Adicione as gemas, uma a uma, batendo bem entre cada adição.
- Junte o sumo e a raspa das laranjas, envolvendo delicadamente.
- Peneire a farinha com o fermento e o sal, e junte à mistura, envolvendo sem bater demasiado.
- À parte, bata as claras em castelo firme e incorpore suavemente na massa.
- Coloque a massa na forma preparada e leve ao forno durante 40 minutos.
- Retire do forno, deixe arrefecer um pouco antes de desenformar e sirva.
