O bolo de lima é uma sobremesa leve e refrescante, ideal para quem aprecia sabores cítricos. Esta receita simples e rápida vai certamente conquistar o paladar de todos aí em casa.
Ingredientes:
- 200 g de açúcar
- 180 g de manteiga à temperatura ambiente
- 4 ovos
- Raspa e sumo de 2 limas
- 200 g de farinha
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- 100 ml de leite
Preparação:
- Pré-aqueça o forno a 180ºC e unte uma forma com manteiga, polvilhando-a depois com farinha.
- Numa tigela grande, bata a manteiga com o açúcar até obter um creme esbranquiçado e fofo.
- Adicione os ovos, um a um, batendo bem entre cada adição.
- Junte a raspa e o sumo das limas à mistura, batendo até estar tudo bem incorporado.
- À parte, peneire a farinha com o fermento e o sal.
- Adicione a mistura de farinha ao creme, alternando com o leite, começando e terminando com a farinha.
- Verta a massa na forma previamente preparada e leve ao forno durante 40 a 45 minutos.
- Retire do forno e deixe arrefecer na forma durante 10 minutos antes de desenformar.
