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Para preparar um delicioso pudim de pão com laranja, vai precisar de ingredientes simples, muitos dos quais pode já ter em casa. Esta sobremesa aproveita o pão do dia anterior e combina-o com o toque fresco da laranja, criando um pudim cremoso.
Ingredientes:
- 300 g de pão duro
- 500 ml de leite
- 200 g de açúcar
- 4 ovos
- Sumo de 2 laranjas
- Raspa de 1 laranja
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 50 g de manteiga derretida
- Açúcar para caramelizar a forma
- Canela em pó (opcional)
Preparação:
- Comece por caramelizar o fundo de uma forma de pudim com um pouco de açúcar. Reserve.
- Parta o pão em pedaços pequenos e coloque-o numa tigela grande.
- Regue o pão com o leite aquecido e deixe repousar até o pão estar bem demolhado.
- Noutra tigela, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura homogénea.
- Adicione o sumo de laranja, a raspa de laranja e a essência de baunilha, mexendo bem.
- Misture o pão demolhado com os ovos e os restantes ingredientes.
- Se quiser um pudim mais suave, pode triturar a mistura com uma varinha mágica.
- Junte a manteiga derretida à mistura e envolva bem.
- Verta a mistura na forma previamente caramelizada.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC em banho-maria durante cerca de 50 minutos.
- Retire do forno e deixe arrefecer antes de desenformar.
- Sirva morno ou frio.
