Um petisco para desfrutar com amigos? Calamares fritos à Andaluza!

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Esta receita de calamares fritos à Andaluza combina bem com outras tapas ou entradas ao estilo mediterrânico. O seu tempo de preparação é relativamente curto, e o resultado é uma delícia que agradará a todos.

Ingredientes:

• 500 g de calamares (lulas) frescos
• 100 g de farinha de trigo
• 100 ml de água ou cerveja
• Sal q.b.
• Óleo vegetal para fritar
• Limão para servir

Preparação:

1. Lave e limpe os calamares, cortando-os em rodelas finas.
2. Numa tigela, misture a farinha com a água ou cerveja, até obter uma massa leve. Tempere com uma pitada de sal.
3. Aqueça óleo numa frigideira funda até atingir cerca de 180ºC.
4. Passe os calamares pela mistura de farinha, cobrindo-os completamente.
5. Frite-os no óleo quente, em pequenas quantidades, até ficarem dourados e crocantes, cerca de 2 a 3 minutos.
6. Retire-os do óleo e coloque-os sobre papel absorvente para escorrer o excesso.
7. Sirva os calamares quentes com rodelas de limão ao lado.