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Torta de laranja recheada

Qualquer recheio fica sempre bem nesta torta mas desta vez a receita é com creme de pasteleiro. Aprenda a fazer torta de laranja recheada.

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Torta de laranja recheada
Torta de laranja recheada

Existem muitas formas de fazer torta de laranja recheada mas esta é uma das mais populares. O recheio de creme de pasteleiro dá a esta torta um sabor típico de confeitaria que vai adorar quando a comer acompanhada de um chá ou um café. E, na realidade, pode optar por rechear a torta consoante o seu gosto pessoal: chocolate, creme de ovos ou compotas de frutas… a sua criatividade é o limite. 🙂 Aprenda a fazer uma deliciosa torta de laranja recheada.

Torta de laranja recheada

Torta de laranja recheada

O recheio simples de creme de pasteleiro tornam esta torna numa opção fantástica para acompanhar chá ou café. Aprenda a fazer torta de laranja com recheio.
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Preparação 20 mins
Cozedura 20 mins
Tempo total 40 mins
Refeição Tortas
Cozinha Contemporânea
Doses 6
Calorias 324 kcal

Ingredientes
  

Para a massa:

  • 6 ovos
  • 6 colheres de sopa de açúcar
  • 100 g farinha
  • 1 laranja (raspa)
  • 1 colher de sopa de açúcar em pó
  • qb manteiga para untar

Para o creme de pasteleiro:

  • 4 gemas
  • 100 g açúcar
  • 65 g farinha
  • 500 ml leite
  • 2 tiras de casca de limão
  • 2 tiras de casca de laranja

Preparação
 

Para o creme de pasteleiro:

  • Num tacho, bata as gemas com o açúcar até obter um creme espesso. Adicione a farinha peneirada e mexa bem até obter uma mistura homogénea.
  • Leve o leite ao lume com as cascas de limão e laranja até ferver.
  • Quando ferver, retire-o do lume e adicione-o, pouco a pouco, ao preparado anterior, sempre sem parar de mexer.
  • Coloque esta mistura num tacho e leve a cozer, em lume brando, mexendo sempre com a vara de arames. Deixe engrossar sem deixar ferver.
  • Retire as cascas. Coloque o recipiente com o creme sobre uma superfície bem fria (uma taça com gelo, por exemplo) e mexa até arrefecer.

Para a torta:

  • Bata as gemas com o açúcar e a raspa de laranja até obter um creme muito fofo.
  • Adicione suavemente as claras batidas em castelo firme com o açúcar em pó, alternando com a farinha peneirada.
  • Verta a massa num tabuleiro forrado com papel vegetal e untado com manteiga e leve a cozer no forno a 200 ºC durante 20 minutos.
  • Após cozer, desenforme o bolo sobre um pano polvilhado com açúcar e deixe arrefecer tapado com o tabuleiro.
  • Barre com o creme pasteleiro e enrole com a ajuda de um pano.

Dicas

  • A torta de laranja recheada por ser feita com qualquer tipo de recheio e depende do seu gosto pessoal e da sua imaginação. 🙂 Pode rechear com creme de pasteleiro, tal como indica a receita, mas também pode rechear com chocolate, creme de ovos ou compotas de frutos, por exemplo.
  • Se precisa de ideias para o recheio, talvez queira ver a nossa receita de torta de laranja com Nutella. Vai fazer sucesso entre os mais pequenos, com toda a certeza. 🙂
  • A decoração da torta também pode depender consoante o seu gosto pessoal. Normalmente, fica bem apenas polvilhada com açúcar, mas pode inovar e cobrir com frutas, frutos secos ou chocolate.

Dados Nutricionais

Dose: 50gCalorias: 324kcalHidratos de Carbono: 44gProteínas: 13gGorduras: 10gGorduras Saturadas: 4gColesterol: 302mgSódio: 105mgPotássio: 213mgFibras: 1gAçúcar: 22gVitamina A: 554IUVitamina B1: 1mgVitamina B2: 1mgVitamina B3: 2mgVitamina B5: 1mgVitamina B6: 1mgVitamina B12: 1µgVitamina C: 3mgVitamina D: 3µgVitamina E: 1mgVitamina K: 1µgCálcio: 140mgFerro: 2mgManganês: 1mgMagnésio: 20mgFósforo: 234mgSelénio: 33µgZinco: 1mg
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