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A tigelada de Castelo Branco é um doce típico português, conhecido pela sua simplicidade e pelo sabor que combina na perfeição os ingredientes básicos de uma sobremesa tradicional. Para muitos, é um doce que evoca memórias familiares, especialmente em ocasiões festivas.
Se pretende experimentar esta iguaria em casa, prepare-se para um processo descomplicado e divertido que culminará numa sobremesa capaz de impressionar qualquer um. O segredo está em respeitar as proporções indicadas e confiar no forno para transformar os ingredientes simples em algo verdadeiramente especial.
Ingredientes:
- 12 ovos
- 1 litro de leite
- 500 g de açúcar
- Raspa de 1 limão
- 1 pau de canela
- 1 colher de sopa de canela em pó
Preparação:
- Pré-aqueça o forno a 200°C e coloque as taças de barro no forno para aquecerem enquanto prepara o creme.
- Numa taça grande, bata os ovos com o açúcar até obter um creme homogéneo.
- Adicione o leite aos poucos, continuando a mexer para incorporar bem.
- Misture a raspa de limão e a canela em pó, mexendo novamente.
- Retire as taças de barro quentes do forno e verta o creme para dentro das mesmas.
- Coloque as taças no forno e deixe cozer durante cerca de 35 a 40 minutos.
- Retire do forno e deixe arrefecer antes de servir.
