A tarte de requeijão com limão é uma sobremesa simples e delicada, muito apreciada pela sua textura suave e sabor fresco. Ideal para servir em qualquer ocasião, pode ser saboreada simples ou polvilhada com um pouco de açúcar em pó.
Ingredientes:
- 340 g de requeijão
- 200 g de açúcar branco
- 50 g de manteiga derretida
- 3 gemas
- 1 ovo
- 70 g de farinha de trigo
- 1 colher de chá de fermento em pó
- Raspa de limão q.b.
- Açúcar em pó q.b. (para decorar)
Preparação:
- Bata o requeijão com a ajuda de uma batedeira elétrica até ficar cremoso.
- Adicione o açúcar e volte a bater até obter uma mistura homogénea.
- Junte a manteiga derretida, as gemas e o ovo, e bata até ficar bem ligado.
- Junte a farinha, o fermento e a raspa de limão. Bata uma última vez até a massa ficar uniforme.
- Verta a massa para uma forma redonda previamente untada e forrada com papel vegetal.
- Alise a superfície da tarte e leve ao forno, pré-aquecido a 180ºC, durante cerca de 40 minutos.
- Depois de arrefecer, decore com açúcar em pó antes de servir.
