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Quem não gosta de uma boa tarte de requeijão e laranja? Esta é uma das sobremesas mais tradicionais e saborosas da nossa gastronomia, que agrada a miúdos e graúdos. Há muitas formas diferentes de preparar esta tarte, mas hoje vamos ensinar-lhe a receita original, que tem origem no Alentejo, a região dos queijos e dos doces.
Ingredientes:
- 300 g de requeijão
- 150 g de açúcar
- 50 g de manteiga derretida
- 5 ovos
- 150 g de farinha
- 1 colher de chá de fermento em pó
- Raspa e sumo de 1 laranja
- Açúcar em pó para polvilhar (opcional)
Preparação:
- Pré-aqueça o forno a 180ºC e unte uma forma de tarte com manteiga e farinha.
- Numa tigela, misture o requeijão com o açúcar, a manteiga derretida, os ovos, a raspa e o sumo de laranja.
- Bata bem com uma colher de pau ou com uma batedeira elétrica, até obter uma massa homogénea e cremosa.
- Peneire a farinha e o fermento e adicione à massa, envolvendo delicadamente com uma espátula ou com uma colher de pau.
- Verta a massa na forma e alise a superfície com uma espátula ou com as costas de uma colher.
- Leve ao forno durante cerca de 40 minutos.
- Retire a tarte do forno e deixe-a arrefecer um pouco na forma, antes de desenformar.
- Polvilhe com açúcar em pó, se desejar, e sirva fria ou morna.
